浅析旅游服务中的礼仪.docVIP

浅析旅游服务中的礼仪 1、相关定义 1.1、相关概念 1.2.1 课程定位1.2.1 课程定位 课程定位,目前在教育学中没有明确学术定义,在 CNKI 中没有搜索到专门 关于”课程定位”概念的辨析与研究。课程定位的研究主要集中在对于具体的 某项课程或科目的定位研究上,包括课程相关属性的评价与安排,分析课程性 质与类型,研究教学内容、教材教案、学长课时、教师配备等,具体包含三个 大的内容:一是课程性质。课程性质一般是指课程在教育目标和专业人才培养 计划下,课程所属类型,常见有公共基础课、公共选修课、专业必修课、专业 选修课等多种类型,课程定位能确定课程性质,能对授课对象、学时等具体情 况做出安排。二是课程内容。课程定位可以帮助课程制定出详细的授课内容, 包含教学大纲、教学内容、教材选择、教学方法运用等具体实施环节,以符合 课程的本质属性。三是课程目标。课程定位能使课程目标更加明确,课程目标 是单科目的教学目标,它是在学校的教育目的和学院人才培养目标的宏观框架 下所制定的既符合该宏观目标,又能单独指导具体某门课程的实施细节。课程 3 目标与教学目标相似,教学目标是由授课教师个人依据专业培养计划及教学大 纲制定的,可以是整个学期目标,也可是阶段性目标,而课程目标不仅是由教 师决定,很大程度上还要结合合作企业、用人单位或市场现状等,融合业内专 家意见、学生意见、院方意见等综合制定而出。 课程定位的内容几乎涵盖了构成课程的各个组成要素,而连接各要素,使 之形成完整课程的”连接绳索”就是课程定位的指导理论。课程定位的指导理 论在符合整个专业人才培养目标的前提和培养模式的框架下,仅针对该门课程, 结合该课程特征及课程意义,确定一种串联起该课程各要素的课程理论,作为 核心来指导院系及授课教师确定课程教学目标、教学计划、教学方法、教材教 案等。 1.2、礼仪教育概念的界定 礼仪教育,顾名思义,就是礼仪方面的教育。但是由于所处的生活环境、文化背 景、受教育经历以及价值观等的不同,不同时期的研究人员对礼仪教育的理解也不尽 相同。本文中,此概念是指通过让学生亲身的感知、实践,逐步提高他们的道德素养, 从而促进学生全面、协调而又健康地发展。它的范围涵盖日常生活的方方面面。包括 一言一行、举手投足、仪容穿戴、待人接物等。 1.3、礼仪概念界定 我们通常所说的礼仪,是”礼”和”仪”两个词的合成体。 “礼”在文化中起源最早,各民族大多如此。而在发展过程中,其它各民族的文化逐渐 转入了宗教,整个中世纪,包括欧洲,都转向了宗教和神学。”礼”充其量只作为”礼俗”还 存在于人们的生活中。”礼”在上层社会的交往中,也不过是限于礼貌的礼仪活动。”礼”在 其它文化中,一般都没有越出”礼俗”的范围。而中国则不同,”礼”不但是礼俗,而且随着 社会的发展,逐渐与政治制度、伦理道德、法律、宗教、哲学思想等结合在了一起。礼俗、 礼仪、礼制、礼规等,一直是中华民族行为规范的基本内容。 “礼”是由一定社会的道德观念和风俗习惯形成的,大家共同遵守的礼节。”礼”的含义 主要有以下四个方面:(1)表示敬意的通称。如敬礼、礼貌等;(2)为表示尊敬或表示隆重 《论语 为政》.中国人民大学出版社,1955 年.第 43 页 朱熹.《论语集注 卷一学而第一》.三联出版社,1965.第 234 页 傅任敢译.《约翰 洛克教育漫话》.人民教育出版社,1975 年.第 72 页 邓柳胜等.《曲礼 礼运》.广州出版社,2001 年.第 186-187 页 《论语 卫灵公十五》.台湾商务印书馆,1972 年.第 61 页 杨伯峻.《论语译注》.北京:中华书局,1960 年.第 95 页 6 学生如能掌握基本礼仪规范及知识,掌握基本的交往技巧,遵循相互尊重、诚信真挚、言行 适度、平等友爱等原则,就能很快与交往对象建立起和谐、良好的人际关系。 1.4、旅游消费的定义 旅游消费是指旅游者在参与旅游活动时所进行的消费。旅游者在旅游目的地 所进行的消费能促进当地经济的发展,提高当地居民的收入水平。我国理论界对 旅游消费概念的研究最早可追溯到 20 世纪 80 年代中期,由于各学者研究旅游消 费时所选角度的差别以及旅游和旅游产品两者概念上的不统一,到目前为止,学 术界对旅游消费没有一个统一的概念。给定的旅游消费概念主要有如下几种: 1、从旅游者自身的角度出发,根据联合国和世界旅游组织的定义[35],旅游 消费是指为了旅游活动的发生发展而引致的消费,是由旅游单位(旅游者)使用 或为他们而生产的商品和服务的价值。 2、从行为学的角度来定义,林南枝、陶汉军(1994)将旅游消费定义为外 出旅游的人们在游玩过程中为愉悦自身、满足自身休闲享受而发生的消费行为 [36]。学者田里(2006)从动静态两个方面