《在餐桌上》教学设计.docVIP

《在餐桌上》教学设计 苏教版《品德与生活》第一册第8 《在餐桌上》教学设计 一、设计意图： 《在餐桌上》一从学生的实际生活入手，帮助孩子了解浅显的营养学的知识；通过活动培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时引导他们养成明就餐的良好习惯。 教学目标： 1、引导学生认识到养成良好的卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。认识到就餐时的明习惯是新时代儿童的精神风貌，培养学生对饮食的科学态度。 2、通过活动培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时引导他们养成明就餐的良好习惯。 3、帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。认识到偏食会造成不良的后果。通过活动让儿童知道应该如何明就餐。 过程与方法： 通过自选、互评平时的一日三餐的食谱，让学生认识到合理的一日三餐是很重要的；通过《奇奇餐厅》科学童话，让学生了解必要的营养学知识；再通过辨析认识到就餐时明的重要性；每一个活动环节都通过儿歌小结的形式使学生有进一步的认识。 教学重点和难点： 教学中用形象直观的营养宝宝，帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。引导学生认识到不挑食、营养全面对自己成长的重要性。通过不同的活动设计，培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时引导他们养成明就餐的良好习惯。 前准备： 1、认真学习有关儿童营养学的知识。 2、事前了解学生家庭饮食习惯和饮食结构，以备教学时能做到有的放矢。 3、认真思考矫正学生不良的饮食习惯的方法和活动设计。 二、活动过程： 活动一： 师：小朋友，今天老师和大家一块儿聊聊吃饭这个话题，好吗？ 师：老师先了解一下，你们都喜欢吃些什么？ 生：我喜欢吃汉堡。 生：我喜欢吃牛奶。 生：…… 师：你为什么喜欢喝牛奶？知道牛奶中含有什么营养成分吗？ 生：含有钙。 师：其实啊，我们人体每天必须摄取许多营养素，最主要的有六大营养素。想不想认识他们？ 生：想。 师：小朋友，今天这六大营养宝宝到我们身边了，想不想和他们交朋友？ 师：请小朋友把你们带的各种食物准备好，一会儿我们就和营养宝宝们交朋友了。谁是蛋白质宝宝的朋友？请把手中的食物高高举起。大家看看，对吗？瞧，蛋白质宝宝笑了。 生：把准备好的食物高高举起。…… 师：（出示“人体营养宝塔图” ）小朋友，刚才老师和大家一同了解了简单的营养知识，我这儿有一个食品营养均衡宝塔，我们人体所需要的食物都在宝塔里。瞧！第一层是塔底，是人体最不可缺少的主食，包括——；第二层是水果和蔬菜，也很重要，有哪些？；第三层是肉类，包括鱼、虾；第四层是奶类、豆类；第五层是水。我们需要最多的食物是？需要的最少的是？ 生：学生相机回答。 师：小朋友，在你们的一日三餐中，这宝塔中的食物一个都不能少哦！ 【评析：由于学生对食物中的各类营养素知道的很少，教师用营养宝宝的形式既激发了他们的兴趣，同时也从中了解了浅显的营养知识，更为学生后面的活动做了有效的铺垫。“人体营养宝塔图”的出示既直观又形象，图并茂，小朋友很容易接受并记忆。】 活动二： 师：能告诉老师平时都是谁给你准备一日三餐吗？今天，老师这儿有一个小小的自助餐厅，想为自己准备一顿早餐吗？ 生：（高兴地）想。 师：但老师有一个条，请每个小朋友用两分钟的时间精心挑选你认为最合理的早餐，一定要记住能吃多少选多少。 生：（纷纷下位挑选食物，教室里显得有些乱。有的学生一下选择了许多食物，比如一个孩子一次就选了八根油条和三瓶牛奶。） 师：大家都选好了，在小组里交流一下，你选了什么？为什么这么选呢？ 生：在小组里交流，气氛热烈。 师：谁愿意给大家介绍介绍你的早餐是怎么安排的？（及时评价） 生：我给自己安排了一瓶牛奶，一个鸡蛋和一片面包。 师：大家看看，他这样安排合理吗？ 生：合理。因为他吃得很有营养。 师：还有谁愿意给大家介绍介绍？ 生：（有点自得的语气）我准备了三瓶牛奶和八根油条。（底下有小朋友发出“哇”的惊叹声。） 师：请你说说你为什么要这么吃惊呢？ 生：因为他根本就吃不完这么多的东西，实在是浪费…… 生：对，多吃油条也没有太多的营养…… 师：你觉得他们说的对吗？现在你能重新选择一次吗？ 生：（有几个学生悄悄地把多选的食品放回去了。） 师：（小结）看，早餐要吃的有营养，才能保证我们有充沛的精力上好上午的四节呀。 师：刚才，小朋友早餐都准备的不错，现在，中餐和晚餐也由大家准备，怎么样？中餐可重要了，谁想准备中餐？晚餐同样必不可少，想准备晚餐的小朋友举手。好，准备中餐的小朋友集中到这两组，想准备晚餐的小朋友集中到另外两组，好吗？我们比一比，看哪组小朋友准备的最合理。 师：这样吧，请小组的小朋友合作准备一份你们认为最合理的中餐或晚餐