生化设备讲义.docVIP

生物工程设备 绪论 1、生物过程工程与设备的特点 （1）对于所有微生物或动植物细胞来讲，提供必要和足够的营养和能量，才能维持其生命代谢活动。 （2）培养基原料的预处理不仅影响细胞代谢生长，而且对于培养基原料成本大小和是否造成环境污染等具有决定性影响。 （3）如何合理的设计一级、二级或三级种子培养系统，以及各级种子培养时间和接种比例，达到种子系统与生产培养过程合理配套，获得最大的得率。 （4）生物反应过程中的细胞培养一般都是纯种培养过程。 （5）对于好氧的细胞培养过程，如何保证足够的氧气供给，又尽可能节省能量，是好氧培养过程的重要组成部分。 （6）细胞不可能将底物全部转化利用，并且代谢产物几乎以混合物的形式存在，如何选择合适的分离纯化方法，使之高效率、低成本地从培养液中得到所需产品是决定生产成败的关键。 第二章 1生物工程设备 生物反应器 生物反应物料处理及产物分离纯化设备 辅助设备（动力：水、空气、蒸汽、冷等） 2生物反应器的特点 充分考虑生物体生长条件等要求 融合化学工程方面的知识 反应器传热、传质性能 环境要求，温度、溶氧、pH的要求 剪切力的影响 3生物反应器的种类 厌氧反应器 通气反应器 光照生物反应器 膜生物反应器 按形状分：罐、管、塔、池。