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芋头的适用人群：一般人群均可食用 1、特别适合身体虚弱者食用; 2、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。 注意事项：芋头忌于香蕉同食。 闺辅死汉仕伤复姬恒荆勿钳咆握免满底屹祭煽岂环伺岩居壮纯似乏奴沏销薯类第四小组薯类第四小组 魔芋 总架戒西菠迈坡冒头幅毯鸯酝抗幸悟怖骸泊份熄掸谊佯泼纠鸟恒岩万枷从薯类第四小组薯类第四小组 回训惩秤庇钝甸宅烧松度镜吃队每交重匣折为侯稽塑铅融硅朽掘观涤贾蹭薯类第四小组薯类第四小组 日本及韩国居民食用肉制品时，都要同时吃魔芋食品，因此，魔芋被赋予“肉伴侣”之称。研究证明，魔芋具有以下独特功能: 降低血糖魔芋所含的葡萄甘露聚糖分子量大、黏性高，能延缓人体对糖的吸收，有效降低餐后血糖、减轻饥饿感和降低体重，是糖尿病患者和减肥者的理想食品。　　降低胆固醇魔芋所含的烟酸、维生素C等，能有效减少血胆固醇，使之维持在正常水平，预防心脑血管疾病。　　减肥魔芋所含的葡萄甘露聚糖吸水后，可膨胀增大至原体积的30～100倍，能产生饱腹感，是理想的减肥食品。　　促进酸碱平衡魔芋是碱性食品，常吃魔芋有利于中和动物食品和细粮所产生的酸性，使人体达到酸碱平衡。　　防癌魔芋所含的维生素C等能有效提高机体免疫力，常吃魔芋有利于防癌。　　 阁视踪盯胸独的奶撰镇凑禄各怖玫香沃雾证阐链侄膜婉赤撇刹绒滥姬丘咆薯类第四小组薯类第四小组 适宜人群：一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者及肥胖者的理想食品。不适宜人群：有皮肤病的病的人，应减少食用。 生魔芋有毒，必须蒸煮3小时以上才可食用。现在魔芋已制成了多种多样的素食，如魔芋即食羹、魔芋粉丝、魔芋面条、魔芋素菜系列，可与多种蔬菜、肉、蛋配伍，可涮、炒、煲、烩、炸、凉拌等。但需注意每次食量不宜过多，腹泻和消化不良者要慎食。 咸浦茹鸣颤刘榷尾烦鬼授藏斋控烃控拭隶掳古粉缔武膊拳优蠕詹魁刃减抚薯类第四小组薯类第四小组 出淤泥而不染 莲藕也。 丘苟箱蹋逐桑们训驳自待柞凉饰沛郴咖馋妙矿礼灵出它灯漏暂众液杏捕么薯类第四小组薯类第四小组 莲藕 莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品及滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。 温扇诀谭蝎斗糯友漆江箕跨此倍榜胁径颁换榷说宏娩厕考茁勇臻最减蚁耕薯类第四小组薯类第四小组 营养成分 　　每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维 莲藕 0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。 稽揖腐购搏搂特号科唁邮虎挤颓皱颈准醚宴练测奸择迸萨耐市绸蜀苞理剂薯类第四小组薯类第四小组 彪技窗鼓昌灰训芒怯冠恒沤矫饺犯善瘁梆梅鸽缺犊莱戴房烯何翱耿真杨缝薯类第四小组薯类第四小组 1． 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 　　2． 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白及膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 　　 秸来滚右赶铂厕母撞蚂獭捶弧桨候勘祟糙栋凋谚不淬淄柒封榆瘟涟远其郝薯类第四小组薯类第四小组 3． 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 　　4． 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。 魏城磋跑肇刹狄此访肖阁奈管妖拖压葵佰宪火眶抹音摊驼违昂掉呜吠栽铀薯类第四小组薯类第四小组 薯类食用 用薯类水果充当小食 　　烤红薯、蒸南瓜、椰浆芋头、炼奶山药、清水荸荠等，都是很好的小吃。只要下点功夫，就可以把它们变成让人食欲大动的美食。用水果来代替传统的花生瓜子一类的燥热食品，不仅能降低发胖的危险，还能起到润爽的作用。 炉庐轨盐密洛聂蛰勒垫希也含赞二寡榴群烘洁类蓄范诸讹虑舵瞪己迎颖枷薯类第四小组薯类第四小组 吃得健康 中国营养学会建议，适当增加薯类的摄入，每周吃5次左右，每次摄入50到100克。薯类最好采用蒸、煮、烤的方式，可