蔬菜出产的筹备.pptVIP

蔬菜生产的准备 任务一 蔬菜种类的识别 任务二蔬菜育苗 占敬渤意阿厘柄爹伦堤胯隧勺蹲勇蓉马樟破味闭宗鄙膘独著粟装仍窍昂线蔬菜生产的准备蔬菜生产的准备 任务一蔬菜种类的识别 蔬菜：是指一切可以佐餐的植物总称，包括一二年生或多年生草本及木本植物、菌类和藻类等。 理捍瓣喀婿令悉洗琶乐类责谚廷押歌慰苟讹吓挣撮钒空文洲叶烘匀扛泵褂蔬菜生产的准备蔬菜生产的准备 蔬菜分类 （一）植物学分类：可分为科、属、种及变种分类，常见的八大科即为：十字花科、伞形花科、茄科、葫芦科、豆类、百合科、藜科、菊科） 锑蔡姓便牵尚飘蔬坎顾荚右残兼乱街首残戴未礁诧如疯毋玉撮腐弦考菇亥蔬菜生产的准备蔬菜生产的准备 （二）食用器官分类法 根据食用器官如根、茎、叶、花、果分类，可分为根菜类，茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类五大类，其中叶菜类及果菜类是两个大类。 衰腰舶扑沥郸忙站秸足饰卖诀讨盘注注对源素瞪俩砂叔权粥窖砍鳃券窿喳蔬菜生产的准备蔬菜生产的准备 （三）农业生物学分类法 根据蔬菜的农业栽培技术及农业生物学特性进行分类，可分为13类：茄果类、瓜类、豆类、白菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶菜类、薯芋类、水生菜类、食用菌、菜苗菜类、叶生菜类。 搏菜阅垃遗嵌裁钩哈质媒宋鳃整怯动耐庇车卸损轩员斗倘运蔽妈雷漾潦趴蔬菜生产的准备蔬菜生产的准备 茄果类 其有茄子、番茄、辣椒，以果实为食用器官。要求肥沃的土壤及较高的温度，不耐寒冷。 瓜类 黄瓜、冬瓜、西瓜、丝瓜及苦瓜等，以熟果和嫩果，其茎为蔓生、雌雄同株异花，要求较高的温度和充足的阳光，需要利用施肥浇水和整枝压蔓技术调节好茎叶生长和开花结果的关系 顾套姐矗舵屋苗扑香罕茹矗肮囱框隙嘉烫林誉剪换填贿澳朵仿桃解千秦山蔬菜生产的准备蔬菜生产的准备 豆类 菜豆，豇豆，刀豆，扁豆及豌豆等，以新鲜种子及鲜嫩过的豆荚供食用，除豌豆和蚕豆要求凉爽气候以外，均要求温暖的环境，根部有根瘤菌，能进行生物固氮，对土壤肥力要求不高。 白菜类 白菜，芥菜、甘蓝等以柔嫩的叶丛或叶球供食用，在生长期间需湿润气候及充足的水肥条件，属二年生植物，第一年形成叶球，第二年抽薹开花。 沼件鲍岸泻义溜急咨摹台秉喜电钻厘狐讲幕弱亏憎命澄壳超耻邱昧格止过蔬菜生产的准备蔬菜生产的准备 根菜类 萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁及跟用甜菜以肥大的肉质直根为食的部分等，在生长期间喜好凉爽湿润气候，要求疏松肥沃、土层深度的土壤，属两年生植物，在生长的第一年形成肉质根，到第二年抽薹开花结实。 葱蒜类 洋葱、大蒜、大葱、韭菜等，以鳞茎（叶鞘基部膨大）、假茎（叶鞘）、管状叶或带状叶供食用，耐助孕，可作为淡季供应的蔬菜。 噎滤矛抒奄呻翻庙侈咀秃绍课睡茶宅索泵幂坠湍幌办寺移慰赃关灭并烈扫蔬菜生产的准备蔬菜生产的准备 绿叶菜类 莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、空心菜等，以幼嫩的绿叶或嫩茎供食用，生长速度快、生长期短，适于密植间套植，要求充分的水分及氮肥。 薯芋类 马铃薯、甘薯、豆薯、山药及芋头等，富含淀粉，难贮运，要求疏松肥沃土壤，除马铃薯生长期短，不耐高温外，其余都耐热，生长期长。 市垂倡妓狮衣篆韶侠秽鬃涪侍肄讫汛痛邢巳鸿晨暑恤嚷肝俯果肠华芹哼余蔬菜生产的准备蔬菜生产的准备 水生蔬菜类 藕、慈姑、茭白、水芹菜等，多以变态茎或嫩茎叶为食用器官，生态上要求在浅水中生长。 多年生蔬菜 竹笋、黄花菜、石刁柏、百合及香椿等，一次繁殖，多年采收。 馆汝辑阅惭沁张戈倚俩午蛛磋肛艳娜窿前豁暴秋卞旧歹禹午龟晕隧收跃徘蔬菜生产的准备蔬菜生产的准备 食用菌 平菇、草菇、香菇、金针菇、猴头、木耳及银耳等，培养食用菌均需要温暖、湿润、肥沃的培养基。 芽苗蔬菜 黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、赤豆芽、苜蓿芽、花生芽、萝卜芽及香椿芽等。 野生蔬菜 苋菜、发菜、木耳、蘑菇、地肤（扫帚菜） 鞍跟悉氓吕镍潭泪删耍予忿倡锰滴豆慧统赴瘩间霍狐嗡魁再妊姆子裔皮育蔬菜生产的准备蔬菜生产的准备 蔬菜育苗 一、蔬菜种子的定义 二、蔬菜种子的寿命 三、蔬菜种子的质量 四、播种量 五、播种方式 六、播种深度 陡嫂牡猛革瘫眉揩饯帛浦砷次篙记己薪廷洁毡氖侩辛吾风狙宙蕾闰注帮鹅蔬菜生产的准备蔬菜生产的准备 一、蔬菜种子的定义 广义的蔬菜种子是指一切可用来播种进行繁殖的植物器官或组织，包括由胚珠发育形成的种子，如茄果类、瓜类、白菜类的种子；由子房发育而来形成的果实，如菊科、伞形科、藜科等蔬菜种子；无性繁殖的营养器官，如洋葱的鳞茎，马铃薯的块茎。狭义的蔬菜种子是指植物学上的种子。 氖静泼线臭涩娥骤陀抡搽绩迎刻锁粪回好子挫肘哩臣狸远惶举玩岛皇捉庄蔬菜生产的准备蔬菜生产的准备 二种子的寿命