特大巴西灵芝.pdfVIP

20146() 噍嗣菌 酞层t．o釜曼_ 增加，但培养超过 15d后，硒含量除甜芝有所提高外，大赤芝 生产成本增加。但培养时间的长短，还与培养基的成分有 和小赤芝均明显下降，是否与培养时间过长菌丝 自溶有关， 关，培养基的营养成分充足时，可以适当延长，培养基的营养 有待进一步研究。灵芝品种间对硒的富集也表现出差异，培 成分相对不足时，培养时间应缩短一些。● 养 15d后 ，大赤芝硒含量达到92．7mr~kg，比小赤芝和甜芝高 参考文献 2O．53mrk／s、15．81mrJkS，达到显著性差异；同时可以看出， 灵芝对硒的富集集中在5—15d培养时间段 ，大赤芝较小赤 【1】RaymanM．Theimportanceofseleniumtohumanhealth[J]．Lancet， 芝和甜芝表现前期富集较慢 ，集中在 1O一15d时间段，5d增 2O0O(356)：233—241． 加52．1mg，lg【，这与菌丝产量增加同步。 【2】夏弈明．硒与人体健康关系研究进展M【】．北京：中国科学技术出 版社，1993． 表4 不同培养时间培养菌丝硒含量测定结果 【3】黄 峙．食品硒源 的生物学研究进N[JI．食品科学，2OOl，22(5)： 品种 硒含量／(rag．kg-)‘ 90-94． 简称 5d 10d 15d 20d 【4】补硒协会．硒可以降低患某些癌症的风险率 0【L1．http：／w／ww．qm— 大 21．03 40．1O 92．70 76．31 bxge．org／a／xizhixinwer／shipinzhi60／2013／0222／1015．htm1． 小 28．16 56．21 72．17 63．85 【5】尚德静，王关林 ．4种食用菌富硒能力的比较研究 J【]．食用菌学 甜 23．14 48．44 76．89 84．12 报 ，1999，6(3)：l7—20． 【6】谢必峰，林 琳 ，施巧琴．灵芝菌的深层培养及富硒特性[J】．食品与 3 结论与讨论 发酵工业 ，1996，22(4)：54—57． 试验结果表明：灵芝液体富硒培养时间与生物产量呈现 【7】姚敏．富硒灵芝中硒含量分布和赋存形态研究[J】．上海大学学 正相关 ，菌丝生长量出现两个高峰 ，一个是培养5d，一个是 报 ：自然科学版，1997(5)：485—491． 培养 15d，集中生长时间为5～15d，15d后，生长明显减慢，且 【8】石玉娥，李索敏．富硒灵芝菌丝培养方法的建立 J【】．中国食用菌， 1998，18(11)：18—19． 品种间差异明显 ；多糖和三萜化合物的含量也随着培养时间 【9】程艳红 ，孙绪春 ，孟俊龙 ，等．灵芝富硒栽培研究J【】．安徽农业