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DOI：10．3969／j．issn．1005-6521．2014．20．037
转基因食品(GMF)标识管理
及其检测技术研究进展
邱良焱1．一。肖红梅2·‘
(1．芜湖市食品药品稽查支队，安徽芜湖241006；2．南京农业大学食品科技学院，江苏南京210095)
摘要：介绍世界主要国家和地区对转基因食品的标识管理法规，同时概述转基因食品检测技术的研究进展情况，并
探讨监管与检测中的相关问题。
关键词：转基因食品；标识管理；检测
Reviewofthe andDetectionto Modified
Administration Food(GMF)
Labeling Genetically
QIULiang-yanl一．XIAOHong-mei2，+
(1．Foodand detachment ofFoodScience
ofWuhu，Wuhu
DrugInspection 241007，Anhui，China；2．College
and
Technology，NanjingAgriculturalUniversity，Nanjing210095，Jiangsu，China)
Abstract：Thisintroducesthelawsof administrationon modifiedfoodin
paper labeling genetically mainly
countriesand around as of
theworldaswellsummarizestheresearch food
regions developingprogresstransgenic
detection anddiscussesrelatedissuesin and
detection．
technology supervision
Key modified administration；detection
words：geneticallyfood；labeling
转基因作物是指通过应用DNA重组技术构建携 条明确规定，对于直接用作食物或饲料加工的改性生
带有特定外源基因的重组DNA分子，再将其转入受体 物体在其首次越境转移之前亦适用“提前知情同意程
细胞，并使两者基因得以整合、表达并稳定遗传，从而 序”。这是为了让进口相关国家的公众都有知晓产品
获得的具有新遗传性状的基因改良作物。转基因作物 中所含转基因成分真实情况的权利，并作出自愿选
成为一种新可食用资源的趋势已不可阻挡，越来越多 择。转基因食品的标识从此不再仅仅是可有可无的问
的转基因产品进入商品化阶段，直接或者间接的进入 题，而是会严重影响到国与国之间贸易关系的事情。
到人们的食物链中。2000年1月29日，制定历时近八与此同时，各国民众食品安全意识日益提高，对转基
年的《卡塔赫纳生物安全议定书》(简称《议定书》)最终 因食品的关注程度也与日俱增，这对转基因标识管理
在联合国会议上获得表决通过。2005年9月6日，我
及检测提出了新的要求。
国正式成为《议定书》的缔约国。该议定书是在《生物
多样性公约》框架之下设定的国际性法律文件，目的
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