发酵床养猪技术的研究及应用状况.pdfVIP

2014年第9期 HusbandryandForage 饲养饲料 发酵床养猪技术的研究与应用状况 1 1 2 1* 吴传文 牛玉娟 相 伟 曾勇庆 1 2 渊 山东农业大学动物科技学院袁 山东泰安 271018曰 山东省泗水县大黄沟乡兽医站袁 山东泗水 273211冤 摘 要院 随着养猪业的发展袁 粪污对环境质量构成了严重威胁遥 发酵床是以生态学尧 微生物学尧 发酵工程学等学科为技术依 托袁 利用活性微生物菌将动物的粪尿废弃物进行无害化处理和资源化利用袁 实现低污染尧 少排放的生态养殖模式遥 近年来袁 虽然发酵床技术在养猪生产中得到推广袁 但其在生产中依然存在需要探讨的问题袁 为此袁 本文对发酵床养猪技术的背景尧 原 理尧 发展状况及其在养猪生产中的应用效果和存在问题等作一综述遥 关键词院 发酵床技术曰 养猪曰 粪污污染曰 应用曰 存在问题 中图分类号院S828曰S815.2 文献标识码院B 文章编号院1673-4645(2014)09-0051-05 随着畜牧养殖业的不断发展，生产规模不断扩大， 报》显示，我国最重要的农业污染源之一是畜禽养殖业 养殖业在通过规模化、集约化的饲养方式实现生产效益 的污染排放，其中，规模猪场排泄物对环境的污染主要 提高的同时，也产生了粪便与污水大量排放等环境污染 包括以下几个方面。 问题，严重制约着养殖业的健康发展。发酵床养猪技术 1.1.1 对水环境的污染 因其能够将动物的粪尿废弃物进行无害化处理和资源化 畜禽类便中的氮、磷一旦通过各种原因如雨水冲刷 利用而在国内外应用日渐广泛，也取得了较好的应用效 或下渗流入河流湖泊，则会以硝酸盐、磷酸盐等无机物 果，但其在生产中依然存在需要探讨的问题；因此，本 的形式造成地表、地下水源的污染，进而造成藻类及其 文就当前发酵床养猪技术的状况进行了综述。 他水生植物大量繁殖，出现水体富营养化现象，而富营 养化现象会导致水体中的溶解氧含量大大降低，从而引 1 发酵床养猪的背景 起水生动物因缺氧而死亡，动物的尸体长期在水中浸泡 腐烂后，会进一步加剧水体恶化。 1.1 养猪业粪污的危害 1.1.2 对土壤的污染 根据农业部统计显示，2011年，中国猪的平均存栏 猪粪便对土壤的污染主要是氮、磷元素的污染，植 量为4.68亿头 （其中当年底母猪存栏4929万头），总 物性饲料原料中的磷主要以植酸磷的形式存在，它不易 [1] 出栏量为6.62亿头，出栏率为141% 。随着农业结构 被猪体消化吸收而随粪便排出体外；这些氮和磷进入土 调整力度的不断加大，发展集约化、规模化的养猪场逐 壤后转化为对土壤有污染作用的无机盐，而这些无机盐 [2,3] 渐成为趋势，但因缺乏资金和技术，大多数养猪场仍将 不易被移动，长期在土壤下层富积，引起土壤板结 。 产出的大量猪粪尿不加处理，直接排放，从而对周边环 1.1.3 对大气环境的污染 境构成了严重威胁。2010年 《全国第一次污染源普查公 养猪场周围常有恶臭的气味，主要是由猪的粪尿、 收稿日期：2014-06-23 基金项目：山东省现代农业 （生猪）产业技术体系建设专项 （SDAIT-06-022-02）和山东省农业良种工程重大课题 （2013LZ02-015）资助 作者简介：吴传文 （1990-），男，山东临沂人，硕士研究生，主要从事养猪生产与动物遗传育种研究，E-mail:wuchuanwen