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专题六,植物芳香油的提取11
植物芳香油的提取 滑县二中 王芳 提取玫瑰精油的实验流程示意图: 知识结构 教学反馈 4、柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水 蒸馏法,是因为:( ) A. 水中蒸馏会导致原料焦糊 B. 柑橘、柠檬芳香油易溶于水 C. 会使芳香油的有效成分水解 D. A和C 5、玫瑰精油提取的过程是:( ) A. 鲜玫瑰花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水 B. 鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水 C. 鲜玫瑰花+水→油水混合物→除水→分离油层 D. 鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水 6、在橘皮精油提取过程中石灰水的作用( ) A. 使溶液呈碱性 B. 为彻底清洗脏物 C. 防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率 D. 漂去橘皮颜色 7、在玫瑰精油提取中,收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液,向锥形瓶中加入( ) A.氯化钠 B.硫酸铜 C.石灰水 D.无水硫酸钠 8、蒸馏装置完毕后,可以在蒸馏瓶中加几粒沸石.目的是( ) A.加速沸腾 B.防止液体过度沸腾 C.减缓沸腾 D.防止蒸馏瓶炸裂 9、在提取玫瑰精油的过程中,除去分离的油层中一定的水分,需加入( ) A.氯化钠 B.硫酸铜 C.无水硫酸钠 D.氯化锌 资料二:橘皮的压榨 压榨之前,首先要用流水漂洗橘皮,捞起橘皮后,沥干水分,进行压榨 注意:压榨时既要将原料压紧防止原料滑脱,又要将油分挤压出来 为了使橘皮油易于水分离,应如何处理? 要分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的Na2SO4,并调节PH至7—8 资料三:压榨液的处理 压榨液中有哪些成分? 橘皮精油,大量水分,还有糊状残渣等杂质 如何分离出橘皮精油? 先用普通布袋过滤去除固体物和残渣,然后离心进一步去除质量较小的残留固体物,再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来。此时的橘皮精油还含有少量的水和果蜡,需在5 ℃~10 ℃下静置5~7 d,让杂质沉淀,用吸管吸出上层澄清的油层,其余部分滤纸过滤,滤液和与吸出的上层橘油合并,成为最终的橘皮精油。 三、操作提示 (一)玫瑰精油的提取 蒸馏时的许多因素会影响产品的品质,如温度、时间。若要提高品质,需要延长蒸馏的时间。 例题:蒸馏时要提高产品质量,应采取的措施是 A 提高蒸馏温度,延长蒸馏时间 B 提高蒸馏温度,缩短蒸馏时间 C 降低蒸馏温度,缩短蒸馏时间 D 严格控制蒸馏温度,延长蒸馏时间 三、操作提示 (二)橘皮精油的提取 橘皮在石灰水中浸泡的时间为10h以上。 为什么橘皮要浸透? 这样压榨时不会脱落,出油率高,并且压榨液的粘稠度不会太高,过滤时不会堵塞筛眼。 四、结果分析与评估 如果出油率高,说明实验方案设计合理;如果出油率低,要从实验方法的选择、实验过程的操作等各方面分析原因,改进后再作尝试。 2、出油率的计算 四、结果分析与评估 1、是否提取出了植物精油 观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油,从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。 玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至黄色的液体,带有甜韵的玫瑰香; 橘皮提取的橘皮精油无色透明,具有诱人的橘香味。 本课题只是对两种精油进行了初步的提取,其中仍然含有大量的杂质。 性质 提取方法 实例 具有很强的挥发性 由萜类化合物及其衍生物组成 蒸馏 压榨 萃取 提取玫瑰精油 方法: 水蒸气蒸馏法 实验流程: 提取橘皮精油 方法: 压榨法 实验流程: 植物芳香油的提取 1、用于提取植物芳香油的植物器官包括( ) A.花、茎、叶 B.树干、树皮 C.根、果实、种子 D.以上三项全是 2、植物芳香油的主要化学成分: ( ) A.酚类化合物及衍生物 B.萜类化合物及衍生物 C.醚类化合物 D.烃类化合物 3、玫瑰精油提取最适方法是( ) A.萃取法 B.水蒸气蒸馏法 C.水上蒸馏 D.压榨法 B B D D A C A B C * 导入新课 同学们请看,画面中的小朋友正在做什么? 除了花香,自然界
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