小肥羊门店员工绩效考核方案.doc

小肥羊门店员工绩效考核方案 一、考核目的 为了进一步建立以绩效为导向的价值分配激励机制，通过客观评价员工的工作绩效，充分调动广大员工的工作积极性和创造性，帮助员工提高自身工作技能，进而有效提升门店整体绩效，特制定本方案。 二、考核范围 本方案适用于门店所有经试用转正的员工。 三、考核原则 1、客观性原则（考核评价力求客观，以事实说话，能量化的要量化，不能量化的要细化）； 2、效率性原则（考核体系力求简明、适用、方便实际操作为原则，降低考核成本）； 3、相关性原则（考核内容与部门或岗位的职责相关，不相关内容原则上不进行考核）； 4、针对性原则（不同层级的考核对象其考核内容、权重、周期及考核方法不同）； 5、个体与团队挂钩原则（门店员工个人的绩效与所在门店整体绩效表现相挂钩）。 四、考核组织分工 1、区域人力资源部：负责贯彻落实总部绩效管理制度与政策，组织实施本辖区内店面 员工的绩效考核方案、包括宣贯培训、监督指导、考核结果汇总、绩效奖金核算、申诉处理、考核档案建立以及考核结果应用等，并向总部人力资源中心反馈门店绩效管理实际实施中存在相关问题与建议； 2、门店各级管理人员：负责贯彻执行门店绩效考核方案，制定下属的考核计划、跟踪 指导、绩效信息收集与记录，帮助下属达成绩效目标，实施绩效考核评价； 3、门店各岗位员工：执行门店绩效考核方案，接受直接上级（执行经理/单店店长、非单店店长/前厅经理、厨师长等）的绩效指导、评价，认真履行岗位职责，不断提高工作能力，保质保量完成岗位工作任务； 4、门店管理支持人员：门店管理支持人员（包括库管、出纳、会计、人事专员、采购等） 的绩效考核由区域相关对口部门制定方案并上报区域总经理批准后组织实施。 五、考核对象与周期 1、考核对象： 被考核对象 直接考核主体 间接复评主体 门店管理人员 执行经理/单店店长 无 前厅员工（含领班） 非单店店长/前厅经理 执行经理/单店店长 后厨员工（含领班） 厨师长 执行经理/单店店长 备注：门店管理人员指门店厨师长、非单店店长、前厅经理 2、考核周期为月度考核，考核评价于次月10日前完成，并于15日前将门店员工考核结 果上报区域人力资源部备案。 六、考核内容与方法 1、门店管理人员：执行经理/单店店长主要依据三项内容对门店管理人员进行考核，分 别是运营指标、员工管理及勤奋度，具体见附件《管理人员绩效考核表》。 2、前厅/厨房员工： （1）主要根据以下四项内容进行考核: 第一、基本行为规范（以下简称A项），见附件 第二、客户关系（以下简称B项），见附件 第三、工作业绩（以下简称C项），见附件 第四、鼓励行为（以下简称D项），见附件 第一至第三项采取日评与月评相结合的扣分制方式进行评估，第四项以得分制方式进 行评估,月底统计评分。 3、门店各级员工月度内如违反“死亡条款”规定的相关内容，则该月度其绩效得分为零，取消其当月绩效奖金资格。（“死亡条款” 见附件） 4、考核得分计算 根据岗位工作内容的重要性和责任度，前厅/后厨员工、组长、领班每月考核总分预先 设置分别为30、35、40分，那么得分计算如下： （1）前厅/后厨员工月度绩效得分= 30分-ABC三项累计扣分+D项累计加分； （2）组长月度绩效得分= 35分-ABC三项累计扣分+D项累计加分； （3）领班月度绩效得分= 40分-ABC三项累计扣分+D项累计加分； 七、考核结果应用 1、绩效奖金：个人绩效奖金的获得与其所属门店绩效和本人绩效达成情况相挂钩，充分 体现“风险共担、利益共享”的价值分配导向； 绩效考核得分作为个人月度绩效奖金分配依据。门店绩效奖金总量依据运营总部《直营店和区域绩效考核与激励方案》进行确定，其分配比例为：执行经理/单店店长占20%、门店管理人员占15%(厨师长、非单店店长、前厅经理)、管理支持人员占10%(出纳、会计、库管、人事专员、采购等)、员工(含领班)占55%。在此基础上，根据个人月度绩效考核得分，核算出个人月度绩效奖金，具体计算方法如下： （1）厨师长、非单店店长、前厅经理： 个人月度绩效奖金=个人绩效奖金系数*门店月度奖金总额*15% 个人绩效奖金系数=个人月度绩效考核得分÷门店管理人员月度绩效考核总得分*100% （2）前厅/后厨领班、组长、员工： 个人月度绩效奖金=个人绩效奖金系数*门店月度奖金总额*55% 个人绩效奖金系数=个人月度绩效考核得分÷前厅/厨房员工月度绩效考核总得分*100% （3）管理支持人员： 个人月度绩效奖金=个人绩效奖金系数*门店月度奖金总额*10% 个人绩效奖金系数=个人月度绩效考核得分÷管理支持人员月度绩效考核总得分*100% （4）执行经理/单店店长： 个人月度绩效奖金=门店月度奖金总额*20% 2、薪酬调整：可作为员工年度薪酬等级