中国粮食流通科技发展现状、问题与趋势.pdfVIP

冬家论坛I 发展现状、问题和趋势 邹凤羽1，谢科生2 (1．河南工业大学，河南郑州450052； 2．国家粮食储备局武汉科学研究设计院，湖北武汉430079) 摘要：在总结分析2()世纪90年代，特别是“十五”以来，中国粮食流通科技发展现状和存 在的主要问题的基础上，提出中国粮食流通科技发展趋势。 关键词：粮食科技；粮食流通；发展；现状；趋势 术得到普遍提高。粮油初加工的生产技术和装备已经出 1 中国粮食流通科技发展现状 口到一些国家和地区。山东、河南、湖北、吉林、安徽等玉 1．1 粮食流通整体技术水平缩短了与国际先进水平的 米和小麦主产区的集约化加工已颇具规模，科技发展使 差距．基本适应传统产业发展需求 全国的粮食加工龙头企业达到100多家。“九五”期间利 从20世纪80年代以来，中国粮食流通科技在较落用世界银行贷款改善中国粮食流通设施项目得到实施， 后的起点上，得到了快速发展。进入“十五”以来，以提高 利用国际先进技术，加速消化吸收，粮食物流和仓储技 粮油加工工艺技术和关键设备为主体的粮食加工科技 术装备在“十五”期问得到长足发展。国家新建500亿公 发展缩短了与国际先进水平的差距，基本适应传统产业 斤现代化粮库等重大工程建设的系统__[程技术和相关 的发展需求。粮食加T业基本上改写了依靠进VI设备或 的装备均由中国科技人员自主设计完成：“十五”期问谷 成套进口为主的局面，已可以自主设计建设代表当代国 物冷却、环流熏蒸、计算机粮情监测和机械通风储粮新 际先进水平的粮食加工工程。“十五”期间，中国已研究 技术在国家新建粮库得到广泛应用．并制定了一系列储 设计形成了3000吨／日以上植物油脂工程、1000吨／日 粮技术规程．建立了储粮安全技术评价体系等，代表了 以上稻谷和面粉加工1二程、20万吨／年以上玉米淀粉工 中国粮食储藏技术达到国际先进水平。粮食质量标准技 程以及与之配套的重大技术装备成套技术，粮油加工技 术体系日趋完善，以适应市场经济需求对粮油国家标准 的制(修)订和国产粉质测仪等一些检测仪器的研制成 收稿日期：2006一Ol一26 功等说明了粮食科技已具备较强的自主研发能力。 基金项目：国家粮食局“十一五”粮食流通科技发展规划战略 1．2一批科技成果的开发促进了产业技术进步．粮食流通 研究报告的一部分。 作者简介：邹凤羽，男．副教授，硕士，主要从事粮食经济教学 科技创新对产业发展起到重要的支撑作用 和研究T作。 “十五”期间，国家粮食系统共承担了国家科技攻关 粮食钟妓毒钰清7 。 万方数据万方数据 2006年第2期 送塑黼 邹凤羽，谢科生：中国粮食流通科技发展现状、问题和趋势 项目、社会公益和科研院所专项、国家高新技术产业产 “十五”期间粮食行业科研院所体制改革取得实质