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第 卷第 期 水产学报 年 月 文章编号 饥饿再投喂对缢蛏消化酶活力和抗氧化能力的影响 章承军 刘健 陈锦辉 吴建辉 李家乐 王玲 沈和定 上海海洋大学水产与生命学院 上海 上海市长江口中华鲟自然保护区管理处上海 摘要 在海水温度 盐度 的条件下将采自福建宁德的 种规 格缢蛏 平均壳长 分别记为 其中 为稚贝 饥饿 后投喂单胞藻 以淀粉酶活力 纤维素酶活力 丙二醛含量和 总抗氧化能力为指标 研究了饥饿再投喂期间不同规格缢蛏消化能力和抗氧化能力的变化过 程 对缢蛏的补偿生长进行了初步探索 结果显示 缢蛏淀粉酶和纤维素酶活力有随个体增大 而下降的趋势 总抗氧化能力随个体增大而升高 饥饿阶段 组消化酶活力迅速大幅下降 组不同程度升高后下降 组在饥饿期间无明显变化丙二醛含量显著 除 降 低 时降至最低 此后开始上升 恢复投喂后各组消化酶活力分别在 升至显著高于饥饿前水平 恢复投喂 后 组丙二醛含量降至显著小 于饥饿前水平 试验期间各规格缢蛏总抗氧化能力无显著变化 试验 结果表明饥饿再投喂对缢蛏抗氧化能力无显著影响但可提高其消化能力说明可设置合理的 饥饿再投喂模式使缢蛏发生补偿生长 关键词 缢蛏 补偿生长 饥饿再投喂 消化酶 丙二醛 总抗氧化能力 中图分类号 文献标识码 由于自然界中季节更替环境剧变或食物分布 营养条件的改变会引起一些氧化代谢产物和 不均等原因动物经常受到饥饿或营养不足的胁 抗氧化酶类的改变 目前在水产动物上饥饿与 迫 作为生理生态学上的一种适应性动物继饥饿 抗氧化的研究比较少且不同的动物可能具有不 或营养不足后在恢复正常摄食时表现出超过未受 同的反应 总抗氧化能力是近年研 饥饿或营养不足胁迫的正常个体的生长速度称为 究发现的用于衡量机体抗氧化酶系统和非酶促系 统功能状况的综合性指标 丙二醛 既是 补偿生长现象 目前国内外对水产动物的补偿 生长已有较多研究但主要集中在鱼类 对贝 机体内脂质过氧化反应的重要产物同时又可与 类的研究很少