经济全球化与中国食品加工业的产业安全.pdfVIP

经贸论坛 《国际贸易问题》2006年第2期 经济全球化与中国食品加工业的产业安全 上海社会科学院金融研究中心 胡晓鹏 摘要：文章以产业安全为切入点，在对中国食品加工业地位进行基本界定的前提下，分别从对外 依存、资本控制、市场控制和技术进步四个方面考察了中国食品加工业的产业安全能力。总体上看， 我国食品加工业虽然在上述四个方面处于不利的位置．但国外同行并没有构成对我国食品加工业显著 的产业威胁。长远来看，中国食品加工业必须顺应全球化的发展趋势，在开放中加强产业安全，一味 地保护只能是失败。 关键词：食品加工业；产业安全；实证研究 工业总产出的实际平均增长速度．比同期农业总 一、食品加工业的地位 产出和食品工业增长速度都高(表1)。 食品加工业既是与农业部门联系最为密切的 目前．我国产业发展的目标主要是增加劳动 工业部门。也是农业增加附加值过程中向工业的 就业、推动经济发展、提高劳动生产率。因此， 自然延伸。作为发展中的大国，食品加工业在我 对产业地位判断的基准就应该按照就业人数．工 国具有极其重要的地位。从基本发展情况来看， 业增加值和全员劳动生产率等指标。以食品加工 改革开放后，我国食品工业发展迅速，其总产值 业在轻工业中的地位为例，我国食品加工业在轻 由1981年的690亿元增长到2000年的8368．88工业中占有相当重要的地位。食品加工业各项指 亿元．而食品加工业一直是食品工业中的主要组 标在轻工业20个行业中排名几乎都为第一名。 具体参见表2。 成部分。1985年占食品工业总产出的62．09％， 2000年占44．48％。1985—2000年期间，食品加伴随着经济全球化进程的加快．我国加入 表1 农韭、食品加工业和食品工业平均增长速度 (单位：％) ＼ 类别 农业 食品加工业 食品工业 年度＼ 总产出 总产出 总产出 增加值 总产出 增加值 1985—2000 12．27 7．58 13．0 22．94 11．22 18．2 资料来源：根据《中国统计年鉴摘要》(2001)，《中国食品工业年鉴》(历年)和中国农村统计年鉴》(2001)整理计算。 表2 2002年全国食品加工业在轻工业各行业中的地位 绝对僮(亿元) 占轻工业比重(％) 在轻工业中排序1 工业总产值 4766．38 19．30 l 工业增加值 1106．99 16-80 l 利税总额 204．89 10．46 2 利润总额 114．98 11．65 2 产品销售收入 4505．02 19．40 l 从业人员人数(万人) 172．29 12．95 l 资料来源： 《中国轻工业年鉴》(2003年)。 注：轻工业所辖行业共计20个，具体为，食品加工、塑料制品、日用电器、造纸及制品、饮料制造、食品制造、金属制造、皮革毛