茶叶精制主体设备的技术特性与应用 technical characteristic and application of main tea refining machinery.pdfVIP

中国茶叶自口工 2012，(1)31～35 茶叶精制主体设备的技术特性与应用 丁 勇 徐奕鼎 雷攀登 胡善 国 (安徽省农业科学院茶叶研究所 ，安徽祁 门 245600) 摘 要 本文简介 了茶叶精制主体设备的技术特性与工作原理 。重点阐述 了平面圆筛机 、抖筛机及茶叶色 选机 的研究与应用进展 。并针对当前茶叶精制技术与设备需求 ，提 出了制提率高、工效高、耗费少、污染轻是茶 叶精制设备的主要研 究方向与 目标 关键词 茶叶精制 精制设备 技术特性 TechnicalCharacteristicandApplicationofM ainTeaRefiningMachinery DING Yong，XU Yi—ding，LEIPan-deng，HU Shan-guo (TeaResearchInstitute，AcademyofAgriculturalSciencesofAnhuiProvince，Qimen245600，China) Abstract：This article introduces technical characteristic and work principle of main tea refining machinery，emphases on progress in research and application ofplane circlesifting machine，vibrating-sifter and tea colorso~eretc．according to demand oftechnology and machinery oftea refining，puts forward the direction and targetoftea refining machinery such as high extraction rate，high efficiency，low cost，gentle pollution and easytouse． Keywords：Tearefining，Refiningmachinery，Technicalcharacteristic 茶叶精制主要是茶叶外形物理性状的变化 。 茶叶精制设备研发长期裹足不前 ，甚至停滞倒退。 通过筛分 、切轧 、风选 、拣剔等工序 ．实现分号、除 茶机生产企业主要集 中精力投人名优茶机械开 杂、分级、拼配，以形成一定规格、匀净的精制茶品 发，茶叶精制机械生产备受漠视、近乎遗忘。近年 质特征川。我 国茶叶精制成套设备研制与应用始 来 ，随着外销茶厂规模相对集中、出口利润返哺及 于上世纪五十年代，在计划经济时期伴随着国营 内销大宗茶市场回暖，精制设备与生产线研建再 茶厂的蓬勃发展 ，到八十年代 中后期已达到了较 度升温 ，尤其是乌龙茶热、普洱茶热及红茶热 的出 高的机械配置水平 ，系统推出了较为齐备的大宗 现 ，有力推动了茶叶精制设备 的研发与应用 。目 红、绿茶精制机械设备 ，并出现 了众多的茶叶精制 前，国内精制设备的工艺性能仍较为落后，大多沿 联装生产线及立体精制车间。随着茶叶市场经济 袭传统机型，研制进展缓慢，受产品形态和传统工 的产业结构调整 、名优茶产业快速发展和大宗茶 艺局限，设计理念一时难 以创新 。虽然有少数精制 经济效益下降，国有茶厂大多或改制解体、或关停 设备局部调整 、优化 ，但机型能力或作业工效难以 并转 ，形成了众多产能弱小的精制茶厂 ．从而导致 满足当前茶叶精制易调控 、高工效 、少粉尘 、低污 染的技术需求，而国外茶叶精制机械，大多不适用 收稿 日期 ：2011—10—28 于我国的茶类加工或价格较高。茶叶精制设备研 基金项 目：安徽省农科院重点