超临界流体萃取技术在天然产物活性成分提取中的应用 application of supercritical fluid extraction methods in the extraction ane isolation of natural products.pdfVIP

食品与发酵科技 Food andFermentationTechnology 第47卷(第3期)VoL47，No．3 超临界流体萃取技术在天然产物活性成分 提取中的应用 李倩1，蒲彪2· (四川农业大学食品学院，四川雅安625014) 摘要：综述了超临界流体的应用原理及方法研究，并介绍了超临界流体萃取技术在天然产物不同活性成分提取分 离过程中的应用概况。 关键词：超临界流体萃取；天然产物；活性成分；提取分离 中图分类号：201．7 文献标识码：A of FluidExtractionMethodsintheExtraction ApplicationSupercritical aneIsolationofNaturalProducts LI Biao≯ Qinal，PU Food 625014,China) (Academyof Science，SichuanAgriculmralUmve瑙ity,Yaan the andmethodresearchof fluidextraction,and Abstract：The Supereritieal paperexplainedapplicatingprinciple introducedthe of fluidextractionintheextrationandisolationofdifferentactive applicatingsurveysupereritieal cinsitituentfromthenatural products． fluid and criticalextraction；natural constituent；extractionisolation Keywords：super products；active 1．03--003 doi：10．39690．issn．1674-506X．201 超临界流体萃取(supercriticalfluidextraction，类、多糖、萜类、生物碱、黄酮、单宁、甾体及有机酸 ．s脚技术是以超临界流体为溶剂，利用其高渗透性 等)，引起了人们的极大兴趣，为此，本文就临界萃取 和高溶解能力来提取分离混合物的过程¨J。早在 技术及其在天然活性成分提取分离中的应用作一评 述。 1879年，Hannay和Hogartht2]通过试验发现了超临界 流体(scl3与液体一样，可用来溶解高沸点的固体物1超临界流体技术基本原理及特点 质，人们初步意识到SCF具有分离能力，20世纪501．1基本原理嘲 年代，美国的Todd和Elgin等人从理论上提出了超 临界流体用于萃取分离的可能性，直到1978年联邦 由液态二氧化碳和其它两种化合物组成的共有464 德国将此技术运用在工业化生产中，并取得成功[31。 个三元系的平衡相图，为后人进行SFE提供了理论 超临界萃取技术是一种独特、高效、清洁的新型 依据。超临界流体萃取分离是利用超临界流体的溶 提取、分离技术，在很多领域得到了广泛的重视和开 解能力与其密度的关系，即利用压力和温度对超临 发，尤其是在天然产物有效成分M提取与分离方面。 界流体溶解能力的影响而进行的。在超l临界状态下， 目前，临界萃取技术用于提取生物活性成分的报