超声波促进水酶法提取红花籽油工艺研究 study on extraction process of safflower oil by aqueous enzymatic method assisted by ultrasound.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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超声波促进水酶法提取红花籽油工艺研究 study on extraction process of safflower oil by aqueous enzymatic method assisted by ultrasound.pdf

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超声波促进水酶法提取红花籽油工艺研究 study on extraction process of safflower oil by aqueous enzymatic method assisted by ultrasound

20 粮食与油脂 2012年第7期超声波促进水酶法提取红花籽油工艺研究胡爱军。孙连立。郑捷。田玲玲 (天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津300457) 摘要：通过超声波促进水酶法提取红花籽油，研究超声波功率、料液比、纤维素酶添加量、胰蛋白酶添加量、纤维素酶酶解时闻及胰蛋白酶酶解时间对红花籽油得率影响。经单因素试验和正交试验优化，得出最优提取工艺为：料液比1：6、超声波功率120W、纤维素酶添加量150 U／g、胰蛋白酶添加量100 h、胰蛋白酶酶解时间3h；在此条件下，红花籽油得率可达 U／g、纤维素酶酶解时间5 86．74％。关键词：水酶法；红花籽油；超声波 onextractionofsaffloweroil Study process byaqueousenzymatic ultrasound methodassisted by IIIJ Lian-li，ZHENGJie。TIAN Aj-jun，SUN Ling-ling l ofFood and of College EngineeringBiotechnology，TianjinUniversityScienceTechnology， 300457。China) Tianjin Abstract：Saffloweroilwasextracted methodassisted byaqueousenzymatic by anaount amount power，solid-liquidratio，addingofcellulose，addingoftrypsin，enzymatichydrolysis timeof and timeofcellulosew嬲studiedontheeffectofoilextraction trypsinenzymatichydrolysis rate．The conditionswereas ratio 120 1：6，ultrasound optimal follows：solid-liquid powerW，adding amountofcellulose150 amount 100 timeofcellulose U／g，adding oftrypsinU／g，enzymatichydrolysis time 5 3h．Underthiscondition，extractionrateofsaffloweroilWas86．71％． h，enzymatichydrolysis method；saIffloweroil；ultrasound Keywords：aqueousenzymatic