超声波法提取紫苏油粕黄酮的工艺研究 study on the extraction technique of flavonoids from perilla oil meal by ultrasonic method.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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超声波法提取紫苏油粕黄酮的工艺研究 study on the extraction technique of flavonoids from perilla oil meal by ultrasonic method.pdf

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超声波法提取紫苏油粕黄酮的工艺研究 study on the extraction technique of flavonoids from perilla oil meal by ultrasonic method

中目■昧量第38卷第1z期基础研究 Chinl 0咖Im砒毗 2013年12月超声波法提取紫苏油粕黄酮的工艺研究田海娟1’2，王磊1，张静1，侯丽丽1 (1．吉林工商学院食品工程学院，长春130062l 2．粮油食品深加工吉林省高等学校重点实验室，长春 130062) 摘要：为明确提取紫苏油粕中黄酮类物质的最佳工艺条件，采用超声波法提取紫苏油粕中的黄嗣，研究乙醇浓度、料液比、超声时间、超声温度4个因素对黄酮提取率的影响，并通过正交试验确定了提取的最 t 30，超声时间佳工艺条件。结果表明，紫苏油粕中黄酮的最佳提取工艺t乙醇浓度为60％，料液比为1 为30min，超声温度为75℃，在此条件下黄酮提取率为2．91％．关键词：超声波，紫苏油粕I黄酮l工艺中图分类号：TS264．3文献标志码：A 文章编号：1000一9973(2013)12．0001-04 OntheExtraCtiOn OfFlavOnOidS Study TeChniqUe frOmPer．IIaO¨MeaIUItrasOnicMethOd by TIAN Leil，ZHANG Li-lil HaHuanl”，WANG Jin91，HOU (1．BranchofFood Businessand 130062，ChiI璩I Engineering，JilinTechnologyCollege，Changchun ofGrainandOil of Business JninProvince，Jilin 2．KeyLaboratory Processing and TechnologyCollege，Changchun130062，China) detemine oil Abstract：To the extractionconditionsofflavonoidsfrom meal，extract optimum perilla from oilmeal flavonoidsperilla byultrasonicextractionmethod，researchtheeffectsoffourfactors suchasethanol ofmaterialand ultrasonic concentration，ratio timeand liquid，ultrasonic temperature ontheextractionrateof the extraction determined n