超声波辅助法在红曲色素提取中的应用研究 study on using supersonic wave to disrupt monascus purpureus cell in extraction of monascus pigment.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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超声波辅助法在红曲色素提取中的应用研究 study on using supersonic wave to disrupt monascus purpureus cell in extraction of monascus pigment.pdf

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超声波辅助法在红曲色素提取中的应用研究 study on using supersonic wave to disrupt monascus purpureus cell in extraction of monascus pigment

中目调味品 2010年第4期试验研究 CHINAcoNDIAIENT 总第35卷超声波辅助法在红曲色素提取中的应用研究黄丹，方春玉。，周健，吴华昌，何国亲，谢继周 (四川理工学院生物工程系，四川自贡643000) 摘要：对红曲霉液态发酵的茼体内红曲色素采用超声波辅助法进行提取，对影响超声波辅助提取法的各因素进行了研究，并对超声波辅助法的提取条件进行了优化，实验结果表明，在超声波处理时间100S、 l 处理温度50℃、乙醇溶剂浓度60％、液固比151和超声波频率10kHz的条件下破碎红曲霉细胞，能有较好的红曲色素提取效果，处理液的OD值能达10．648，与传统的乙醇浸提法相比提高了53．8％。关键词：红曲霉；茼体内色素；红曲色素，超声波提取，发酵中图分类号：TS201．1 文献标识码：B on waveto Monascus cell StudyusingSupersonicdisrupt purpureus inextractionofMonascus pigment HUANG Dan，FANGChun-yu。，ZHOUJian，WUHua-chang，HE Ji-zhou Guo-qin，XIE of 643000，China) (BiotechnologyEngineeringDept，SichuanUniversityScienceTechnology，Zigong Abstract=Monascuswasextracted wave fromcellofMonascus pigment bySupersonicauxiliaryway purpure ferment effectionhctorswereresearchedandvariousconditionswere showed lysate．Various optimizated．It theseconditionsof wavetime100 concentration that，in Supersonic 50℃，Ethanol s，temperature 60％，Liq— uid-solidratio15：1and wave fluidreached 10kHz，theODvalueof 10．648． Supersonicfrequency treating to traditionalextraction ODvaluewasincreased53．8％． Compared way．The by in