超声波辅助提取石榴花色素工艺研究 extraction of pigment from pomegranate flower by ultrasonic technology.pdfVIP

2011No．9 China ·34· SerialNo．234 Brewing Research Report 超声波辅助提取石榴花色素工艺研究 米丽班·霍加艾合买提1，阿不都热合曼-阿不都外力：，迪丽娜尔·买买提江， (1．新疆师范大学科研处，新疆鸟鲁木齐830054；2．新疆农业大学化学工程学院，新疆乌鲁木齐830052； 3．新疆农业大学数理学院，新疆乌鲁木齐830052) 摘要：该文研究了石榴花中色素的超声波辅助提取技术，研究了超声波功率、提取时间、频率、料液比和提取次数对石榴花色素提 取效率的影响。结果表明，石榴花色素超声波辅助提取最佳条件为功率80W，提取时间50min，频率80kHz，液料比1：15，提取次数2次。 在该最佳条件下，石榴花色素提取效率为95％。 关键词：石榴花；超声波辅助提取：色素 中图分类号：0658 文献标识码：A 文章编号：0254-5071(2011)09-0034—03 Extraction from flowerultrasonic ofpigmentpomegranateby technology MIL[BAN Huojianihemaitil，ABUDUREHEMANAbuduwaili2，DILINAMaiaitijian93 t1．ScientificResearch NormM ofChemdcM U硒vefs矗y。ur啪qi Department,Xinjiang 830054,China；2．CollegeEnineering, CollegeofMathematicsScience,XinjiangAgriculturalUniversity,Urumqi830052,a垃脚 Abstract：Theextraction from was inthis the fre- flowerstudied factors ultrasonic processofpigmentpomegranate paper．Someinfluencingincluding ratioandextractiontimeswere wfffeobtained time，ultrasonic conditions quency’extractionpower,solid·liquid investigated．Theoptimum byorthog- onal asfollows：ultrasonic time times3and ratio1：20． experiment 45kHz，extraction30min,ultrasonic80W，extraction frequency power solid-liquid Underthe ext