1.1生产与运作管理导论.docVIP

为什么要学习生产与运作管理 生产运作管理是企业竞争力的源泉 工商管理人员没有对现代生产与运作管理方法的理解，单纯的商业教育是完全不够的.各类人员均须具备生产与运作知识;工业工程人员必须掌握生产与运作知识 生产与运作管理为研究企业组织过程提供了系统化方法，并广泛地用于其他职能领域 生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会 各类人员均须具备生产与运作知识 ●会计师需要了解库存管理、资源利用率和劳动定额才能够计算出精确的成本数据，从而进行审核，做出财务报告 ●财务经理可运用库存和生产能力的概念来确定需要投入的资金量，预测现金流量，对现有资产进行管理 ●营销专家需要了解怎样运作才能满足顾客定货日期，满足顾客对产品或服务的个性化要求以及进行新产品介绍 ●人事经理必须了解工作的设置、工作标准与员工激励方案之间的关系，以及生产工艺要求工人掌握的技术 ●企业家往往因为没有良好的生产计划和库存管理的知识，不能有效地运用资金，而最终经营失败 为什么不喜欢生产与运作管理 对生产与运作管理的重要性认识不足 生产与运作管理的复杂性 枯燥 课题一、生产与运作管理导论 第一节 生产与运作管理概述 一、生产与运作管理的涵义 生产与运作管理是对提供公司主要产品或服务的生产运作系统进行设计、运行、评价和改进等管理活动的总称 二、生产与运作管理的内容和目标 （一）生产与运作管理的内容 1生产运作战略制定 2生产运作系统设计 3生产运作运行管理 4生产运作系统的综合模式 内容 具体内容 研究与开发 产品研制与产品开发 产品设计 改进产品设计\提高生产效率 生产过程设计 选择和设计生产工具\设备和工艺过程 基础设施建造 设计\建造和维护基础设施 物质采购 根据产品性能要求\规格\供应方式\时间\价格确定 工业工程 确定设备\生产空间\人员的最有效利用方式\工作定额 作业分析与管理 改进作业程序与方式,提高作业效率 生产计划\库存管理 安排生产作业,实施库存管理与控制 质量管理与控制 审查设计\产品和生产过程,保证满足质量要求 设备维护 注重系统和程序设计,创造和保持系统的可靠性 （二）生产与运作管理的目标 目标：在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有适当质量的产品和服务 任务： （1）保证和提高质量----质量管理 （2）保证适时适量投放市场----进度管理 （3）产品价格为顾客所接受----成本管理 （4）资源要素管理----设备、物料及人力资源管理 （5）不断提高生产系统柔性（应变能力） 三、生产与运作管理的作用和意义 （一）生产与运作管理是企业价值链的注意环节 （二）生产与运作管理是企业市场链的主体智能 （三）生产与运作管理是构成企业核心竞争力的关键内容 第二节 生产与运作管理的发展 一、泰罗的科学管理 二、流水线生产 三、准时制（精益生产方式） JIT的基本思想是:只在需要的时候、按需要的量、生产所需的产品，故又被称为准时制生产、适时生产方式、看板生产方式。 JIT的核心是：零库存和快速应对市场变化。 精益生产不断消除所有不增加产品价值的工作，所以，精益是一种减少浪费的经营哲学。 四、企业资源计划 （一）狭义MRP（物料需求计划） 我们都知道，按需求的来源不同，企业内部的物料可分为独立需求和相关需求两种类型。独立需求是指需求量和需求时间由企业外部的需求来决定，例如，客户订购的产品、科研试制需要的样品、售后维修需要的备品备件等；相关需求是指根据物料之间的结构组成关系由独立需求的物料所产生的需求，例如，半成品、零部件、原材料等的需求。 MRP的基本任务是：⑴从最终产品的生产计划(独立需求)导出相关物料(原材料、零部件等)的需求量和需求时间(相关需求)；⑵根据物料的需求时间和生产(订货)周期来确定其开始生产(订货)的时间。 MRP的基本内容是编制零件的生产计划和采购计划。然而，要正确编制零件计划，首先必须落实产品的出产进度计划，用MRPⅡ的术语就是主生产计划(MasterProductionSchedule，MPS)，这是MRP展开的依据。MRP还需要知道产品的零件结构，即物料清单(BillOfMaterial，BOM)，才能把主生产计划展开成零件计划；同时，必须知道库存数量才能准确计算出零件的采购数量。因此，基本MRP的依据是：⑴主生产计划(MPS)；⑵物料清单(BOM)；⑶库存信息。它们之间的逻辑流程关系见下图。 （二）闭环（广义）MRP MRP系统的正常运行，需要有一个现实可行的主生产计划。它除了要反映市场需求和合同订单以外，还必须满足企业的生产能力约束条件。因此，除了要编制资源需求计划外，我们还要制定能力需求计划(CRP)，同各个工作中心的能力进行平衡。只有在采取了措施做到能力与资源均满足负荷需求时，才能开始执行计划。 而要保证实现