酒店设计的原真性与标准化协调——理论构建与个案展示.pdfVIP

旅游学刊第28卷2013年第6期 酒店设计的原真性与标准化协调 ——理论构建与个案展示 曾国军，赵永秋 (中山大学旅游学院，广东广州510275) [摘要]为满足旅游者的差异化需求，酒店在前期设计过 化到所去之处，降低目的地的个性化特征，这就形成 程中需要与地方文化结合，并保持建筑外观和内部装饰的设 了旅游与其设计过程中的悖论…。酒店设计亦是 计感，这与接待服务的原真性相关。然而。现代酒店以标准 如此。标准化的设计代表了一种全球化趋势¨。，国 化、规范化服务为基础，为旅游者提供食、住、娱、购等基本功 际连锁酒店品牌正通过这种方式得到不断扩张和发 能，这些功能需要以标准化为基础。从消费者角度，旅游者 展。企业自身发展希望通过标准化设计，以实现规 既需要个性化、创新的酒店设计，又需要获取大众化、高性价 模经济和经营管理的可控性。但是，消费者的需求 比的酒店产品。酒店设计在原真性和标准化之间存在两难。 也越来越具多样性，这就要求企业要在注重标准化 文章基于理论分析，构建基于原真性和标准化的理论框架， 并以若干酒店为案例，讨论酒店设计过程中如何协调原真性 的基础上，寻求差异化，通过酒店设计的原真性来满 和标准化的两难问题。研究结论对酒店建筑和室内设计提 足消费者寻求独特体验的需求，进而获得持续竞争 供理论支持，也将为主题酒店、设计酒店、精品酒店等方面的 优势。然而，需要指出的是，没有哪一种设计可以满 研究提供经验借鉴。 足所有人的需求。游客体验到的关于文化的本质， [关键词]酒店设计；原真性；标准化 受到现存观念的制约¨‘。为了把酒店美学价值转 [中图分类号]F59 换成商业机会，酒店经营者(或投资者)应该去发掘 [文献标识码]A 顾客重视什么M一。同时需要在设计实施之前确定 [文章编号]1002—5006(2013)06—0094—08 酒店的目标消费群体，确保消费者能够体验到原真 Doi：10．3969／j．issn．1002—5006．2013．06．010 的酒店文化和地方文化。 因此，目前酒店设计所面临的挑战就是：既要满 1引言 足某些酒店行业标准，或同一酒店品牌的集团标准， 旅游趋向于使世界变得具有相似性；旅游者试 来达到统一服务质量、形象标准化的目的，以满足消 图寻求不同的地方特色，但也可能会携带自己的文 费者对住宿功能的需求；又要增加设计感及地方文 化特色，并将其传达给消费者，以满足消费者对差异 [基金项目]本项目受国家自然科学基金 化产品和服务的需求。原真性在保持个性化、增强 、教育部人文社会科学研究项目(09YJC630233) 和中央高校基本科研业务费专项资金项目(31611