加盟现酿酸奶屋的市场营销方案PPT.pptVIP

2010年12月5号，我组人员在校园内及校外公寓内进行了针对大学生的市场调查，经过由我们制定问卷，被调查者答卷的方式，得出以下结论： 1.人们喝酸奶的次数并不是很多 2.对酸奶的口味有各自喜欢的类型，但也想尝试新的口味，并且对于自己调配酸奶大家的兴趣很大。 3.喝酸奶大都是因为个人喜欢，但对其营养价值了解较少 4.选择酸奶的时候注重品牌及价格，价格定位在3-8元，喜欢透明杯状及盒装的酸奶 5.对酸奶的了解不多，通常通过广告及朋友告知 6.大家对于在大学路街及校外公寓和校内开酸奶屋的兴趣很大 一、乳品行业的发展态势 近几年来，我国乳品行业呈现快速、强劲拉升态势，中国乳品消费市场已成为全球乳品消费中成长最快、潜力最大的市场。 中国乳制品工业协会预测：未来五年，我国乳类产品消费将大幅度增长，特别是液态奶和酸奶，预计年增长率超过30％。 中国乳业市场发展潜力非常巨大，市场空间无限宽广。 二、酸奶消费的增长趋势 知名市场研究公司AC尼尔森发布的《放眼中国市场》报告显示 ： 2009年，中国快速消费品市场整体增长7个百分点，而酸奶、酸味奶以38%的增长率位列30个主要饮品类销售额增长之首；AC尼尔森中国区董事长高恩表示，国民对于个人健康的关注导致当今对健康食品的需求增加，这也是酸奶、酸味奶引领去年饮品类增长的原因。 未来数年，酸奶将成为乳品行业消费的主体。 三、现酿酸奶屋顺势而生，天然健康主题大行其道 欧洲乳品行业呈两极状发展：一种是具规模效应的乳品企业，现代化程度相当高；一种是遍布城市乡村的奶屋，手工制作，个性十足，天然新鲜的酸奶产品广受顾客青睐。 酸奶屋这一源于欧美发达国家的新鲜事物，三年前开始在北京、上海等大城市崭露头角，近期已经呈现出全国遍地开花的局面，家家生意火爆，深受消费者喜爱。 中国乳品行业的不透明现状导致“回奶事件”、“过期奶事件”频频出现，更兼奶源基地混乱，奶农不负责任地搀假，很多乳品企业不得不用奶粉复原生产酸奶；而且，任何工业化批量生产都会添加大量食品添加剂、防腐剂，以满足运输和储存需要。难怪大众消费者说：“现在的牛奶没奶香味了！” 天然健康的饮食观念让现酿酸奶这种新模式浮出水面。开菲尔现酿酸奶屋吸取国外酸奶技术，引进欧洲酸奶屋运营成熟经验，产品定位为健康天然，不添加任何食品添加剂、防腐剂，迎合了现代消费者对健康食品的需求，对天然、新鲜、营养的向往，对时尚潮流的好奇，一经开业，便食客云集，门庭若市。 一、智能科技，异域风情：开菲尔时尚魅力感动中国人 ?开菲尔源于 KEFIR的中文谐音。KEFIR在土耳其语中，为健康、愉快、美好KEFIR。随着自酿酸奶在欧洲日渐风行，KEFIR很快传遍欧美国家，成为自酿酸奶的代名词。之意。很早以前，土耳其牧民就普遍喜欢饮用自酿酸奶；为了表达饮用时的感受，他们就把酸奶称为 ? 开菲尔现酿酸奶屋通过自主研发的智能酸奶机在店内直接加工，现场销售；超值新鲜和营养的现酿酸奶是其经营主题。开菲尔现酿酸奶屋店面设计结合时尚、健康、天然等因素，围绕“屋文化”展开，顾客不仅可以品尝到各种爽口的酸奶及美味食品，更可以在店内休息、会友、交流；新颖的运营形态深受广大年轻、时尚人士热爱和追捧。 开菲尔现酿酸奶屋拒绝一切工业化生产的乳品，崇尚手工制作的高品质风味食品，将天然、新鲜、营养、健康的主题概念发挥得淋漓尽致，体现了健康饮食的生活新主张；返璞归真的乳品和充满时代气息的“屋”元素融合，是开菲尔现酿酸奶深深打动消费者的魅力所在。 二、产品制胜是王道：开菲尔现酿酸奶“大卖”有理由? 1、新鲜：“第一时间”的最佳口感，采用新鲜牛奶和羊奶精心酿制，产品不出店，保证顾客“第一时间”食用到最新鲜的奶品，享受最佳口感，浓浓奶香，回味悠长。 ?2、安全：现场酿制，全程透明化操作?? ?绝对现场酿制，从配料到生产，酸奶屋一律采用明厨设计，全程透明化操作，食品安全保障令顾客感到踏实，因而放心购买。 ?3、营养：活性益生菌，美妙好味道开菲尔酸奶独有菌种，内含多种活性益生菌，营养更为丰富；其世界专业标准，确保每一家酸奶屋的酸奶味道都同样美妙。 ?4、健康：拒用任何食品添加剂，纯正绿色品质现酿现卖，决不添加任何食品添加剂、防腐剂；纯正绿色品质，散发温雅柔和天然发酵香味。 ?5、时尚：开心自由DIY，个性化的享受??? 顾客可根据个人喜好，现场加入各种鲜果或果酱（新鲜果粒、蜜豆、果冻等），调制最符合自己口味的个性花色酸奶，尽享现酿酸奶DIY乐趣。 ??三、志存高远，步步为“赢”： 开菲尔现酿酸奶屋长线发展远景规划 ?1、启动阶段（2007年—2009年）在中央电视台、各地卫视、报纸、网络等媒体发动全方位立体广告宣传攻势，在所覆盖的区域市场都形成火爆销售局面，初步建立品牌知名度，开菲尔连锁店铺在中国30多个省市达到400家。