“流浪教皇”再现辉煌.docVIP

“流浪教皇”再现辉煌 　　 　　轰轰烈烈的2007年欧洲酒评师品酒比赛结束后，位于Graves（格拉芙）产区的Chāteau Pape Clément（克雷芒教皇城堡酒庄）众望所归地一举夺魁。早闻克雷芒教皇酒庄的大名，不仅仅是因为他多次在美国著名酒评师Robert Parker的评比中得到96－100的高分；不仅仅因为他今天的主人，Bernard Magrez先生；也因为他7个世纪以来曲折动人的历史。翻开历史的书卷，我这才发现，在他宏伟外观的背后竟掩盖着这么多的沧桑...... 　　 　　1.酒庄与“流浪教皇” 　　酒庄位于一个和波尔多市区最近的Pessac村庄，车水马龙，热闹非凡，但是一进入到葡萄园里，我便感觉来到了另外一个世界。那还是初春，黑黝黝的葡萄枝还没有发芽。举目望去，一片片的葡萄园里都是茁壮的葡萄藤，黄黑色的土壤夹杂着白白的小石块，肃穆干净，别有一番风味。还好阳光是明媚的，蓝天白云衬托着这座辉煌的城堡，似乎有着说不完的故事。 　　克雷芒教皇酒庄名字源于克雷芒V教皇，他的真名是Bertrand de Goth。克雷芒年轻时资质聪明，又出身于一个非常显赫的大家族，所以自年幼便与法国国王菲力普4世关系密切。1299年时，年仅31岁的他成了波尔多区的大主教。在这之后，给他送礼的人络绎不绝，其中他最喜欢的就是一片被命名为“Vignoble de la Mothe”的葡萄园。自从接手管理这座葡萄园以后，他便全心投入，沉迷于葡萄种植和酿造技术的提高。可以说，这片葡萄园就是他工作之余的乐土。传说，克雷芒V教皇是将葡萄株成排种植这一方法的创始人，因此方便了用马耕葡萄园。 　　平淡的日子总是不长，1305年，在法意的教廷斗争中，掌权10多年的Benoit XI神秘去世。亲法国国王的克雷芒主教便成了继任的最佳人选。史称克雷芒V世教皇。教皇这一职位表面风光，其实内部政治斗争险恶。由于害怕不被罗马当地信徒接受而引起额外事端，克雷芒决定在里昂加冕，此后，在法国国王菲力普的支持下，他甚至于将位于梵蒂冈的教廷迁址于法国的Avignon市。这在历史上还是头一遭，因此，有“家”不能归的克雷芒V世也被一些史学家们称为“流浪教皇”。 　　 　　2.酒庄的昔日辉煌 　　不管流浪教???的处境如何，这片葡萄园一直都打理得紧紧有条。克雷芒教皇城堡的管理人员告诉我，今天城堡里仍然保留着那个时代有关葡萄酒生产的记录。这些品质出众的葡萄酒由于仅供教皇别苑饮用也被称为“教皇葡萄酒”。按照传统，葡萄园在一代一代的主教中传下来，成了波尔多历史最悠久和最有威望的酒庄之一。 　　宗教和酒的关系自古以来便非常的紧密，圣经里曾经441次提到葡萄和酒等字眼。各个时代，不同的教会对葡萄的种植和葡萄酒的酿造都起到了很大的作用，其中最著名的可能有香槟的“创始人”Dom Perignon 教士，勃艮地西都派经营的Clos de Vougeot等。据说，全法国有109个品种的酒的起源与宗教有关。如果说在那个时代，教会推动了葡萄酒技术和文化的发展，那么在法国大革命时期，凡是和教会有关的酒庄都难逃一劫。 　　 　　3.峰回路转 　　被没收充公的克雷芒教皇酒庄被迫拍卖转手，虽然历经劫难，但是其葡萄酒的品质始终是处于高水平。A. Julien在他1816年的著作“葡萄酒的简要分类”中称克雷芒教皇酒庄的葡萄酒是整个Pessac地区品质最佳的葡萄酒之一。阿尔弗雷德(Alfred)在1867年的品尝笔记中是这么说的，“这种酒或许在名气上比不上梅多克列级名庄的酒，但是没有人能否认他在品质上完全可以与其一较高下的事实”。不仅A. Julien和Alfred对其情有独钟，世界各国的葡萄酒爱好者也给予了他相匹配的赞誉。1878年的世界博览会上，克雷芒教皇酒庄的酒一举夺得了法国农业部大奖。 　　短暂的辉煌过后，便是一系列的天灾人祸，酒庄也频繁的易手。这颗渐渐被灰尘埋没的宝石，隐蔽深闺，等待着被重新琢磨、装饰、焕发色彩的机会。 　　 　　4.识英雄，重英雄 　　给予他重生机会的是被媒体渲染成“一代枭雄”的Bernard Magrez先生。这个具有非凡头脑的生意人，14岁时就揣着伐木工人的技工证书闯天下，经营烈酒，波特酒数十载，成了今天叱咤酒界，在世界各地拥有35座顶级城堡酒庄的人物。Chteau Pape Clment、Chteau La Tour Carnet(4me Cru Classe)和Chteau Fombrauge(Saint Emilion Grand Cru)便是其庞大集团属下的“三剑客”。 　　对很多中国人来说，Bernard Magrez还是个比较陌生的名字。但是在欧美各国，你就会发现他已经有着举足轻重的地位。美国著名酒评家Robert Parker，曾称赞