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海欣食品股份有限公司 鱼糜及其制品技术研发中心建设 可行性研究报告 报告编制单位 福州市食品工业研究所 二〇一四年三月 可行性研究报告 目 录 第一章 项目总论 1 1.1 项目单位基本情况 1 1.2 项目建设方案 3 1.3 主要技术经济指标4 1.4 投资结构及资金来源 5 1.5 项目效益 5 1.6 可行性研究报告编制依据 6 1.7 结论与建议 6 第二章 项目背景及必要性 7 2.1 项目背景 7 2.2 项目建设的必要性 10 第三章 建设条件 14 3.1 项目区概况 14 3.2 项目建设条件优劣势分析 14 第四章 市场分析 18 4.1 鱼肉制品市场供求现状及趋势 18 4.2 目标市场定位 20 4.3 项目市场前景 20 第五章 项目建设方案 22 5.1 建设规模与方案 22 5.2 项目土建工程 23 5.3 技术（工艺）方案 24 I 可行性研究报告 5.4 产品品种、主要技术来源的可靠性和可得性 27 5.5 设备方案 27 5.6 实施进度安排 28 第六章 环境影响与节能措施 29 6.1 项目建设对环境的影响 29 6.2 环境保护措施 31 6.3 节能措施 32 第七章 项目组织与管理 33 7.1 组织机构与职能划分 33 7.2 劳动定员 35 7.3 经营管理措施 35 7.4 技术培训 35 7.5 劳动安全措施 36 第八章 投资估算与资金筹措 38 8.1 投资估算编制依据及说明 38 8.2 项目投资概算 38 8.3 资金筹措方案 38 第九章 效益分析 39 9.1 项目财务分析 39 9.2 经济效益分析 39 9.3 社会效益分析40 II 可行性研究报告 第一章 项目总论 1.1 项目单位基本情况 1.1.1 单位基本情况 项目单位法定名称：海欣食品股份有限公司。 发展历程：海欣食品股份有限公司（原名福建腾新食品股份有限公 司）是一家具有百年历史传承的国家农业产业化重点龙头企业。公司“海 欣”品牌创立于1903 年，是业内享有声誉的百年历史传承的老字号，曾 荣获“中国名牌产品”和“中国驰名商标”称号。近年来，公司逐步形 成了以速冻鱼肉制品系列产品为核心，兼顾速冻肉制品等其他速冻食品 的整体业务体系，并完善了鱼肉及鱼肉制品深加工和销售的产业格局。 近十年来，公司致力于用现代科技改造传统海产品加工业，将先进 的食品工程技术、生物技术应用于海洋水产品的精深和高值化加工方面 并取得突出成绩，拥有多项自主创新的发明专利技术。公司先后获得“中 国改革开放30 年中华老字号传承创新优秀企业”、“高新技术企业”、 “福州市现代农业技术创新基地”、“全国农产品加工业示范企业”和 “国家鱼糜制品加工技术研发分中心”等认定；公司发起并参与了行业 标准《肉丸》（SB/T 10610-2011 ）、《速冻调制食品》（SB/T 10379-2012 ） 的制定。 目前，公司在福州金山、浙江舟山和漳州东山设有三个合计占地200 多亩的生产基地，完成了从原料鱼采购加工到鱼肉制品研发制造的产业 链搭建，建立了以 ISO9001 质量管理体系认证、HACCP 食品安全管理体系。 2014 年1 月7 日，公司与佳福兄弟在福州公司总部举行了简单而隆重的 签约仪式，双方正式签订了关于收购嘉兴松村食品有限公司100%股权的 《股权转让协议书》。