《饭店营销学》期末试卷--张宁.docVIP

期末试卷 酒店 班《饭店营销学》试题A 题 号 一 二 三 四 五 总 分 得 分 得分 评卷人 一、填空题（每小题2分，共20分） 营销观念的演变大致经历了五个阶段：（1）生产导向 ，(2) __________，(3)推销导向，（4）营销导向，（5）____________. 2, 一个细分市场必须具备以下几个条件：(1)可衡量性，(2) __________，(3) __________，(4), __________，(5),持续性 3.二手资料的收集可通过下列途径来获得：（1），__________，（2）外部出版物，(3)其他外部途径， （4）专门研究组织。 4.特别的价格专门针对__________________，如为常客，机组人员，本饭店所属联号成员等定立的价格，还包括________________. 5.饭店促销是指饭店向目标宾客______________和服务项目及其配套设备，说服宾客前来______________。 得分 评卷人 二、名词解释（每小题5分，共2５分） 1 饭店市场细分 2 直接订房 3．产品分析 4.饭店竞争对手 5．营销策略 得分 评卷人 三、简答题（每小题6分，共30分） 1，马斯洛的需要层次论分为哪些内容？ 2，饭店产品具有什么特性？ 3，不同类型的客房价格有哪些？ 4，需求导向定价有哪些方法？ 5，全员营销观念有哪几个含义？ 得分 评卷人 四、论述题（共12分） 饭店新产品开发过程包括那几个阶段？ 得分 评卷人 五，案例分析（共13分） 仔细阅读下列案例，按要求回答问题 打1折 　 商家打折大拍卖是常有的事，人们决不会大惊小怪。但有人能从中创意出“打1折”的营销策略。实在是高明的枯木抽新芽的创意。 日本东京有个银座绅士西装店。这里就是首创“打1折”销售的商店，曾经轰动了东京。当时销售的商品是“日本GOOD”。 具体的操作是这样的：先定出打折销售的时间，第一天打9折，第二天打8折，第三天第四天打7折，第五天第六天打6折，第七天第八天打5折，第九天第十天打4折，第十一天第十二天打3折，第十三天第十四天打2折，最后两天打1折。 商家的预测是：由于是让人吃惊的销售策略，所以，前期的舆论宣传效果会很好。抱着猎奇的心态，顾客们将蜂拥而至。当然，顾客可以在这打折销售期间随意选定购物的的日子，如果你想要以最便宜的价钱购习，那么你在最后的那二天去买就行了，但是，你想买的东西不一定会留到最后那两天。 实际情况是：第一天前来的客人并不多，如果前来也只是看看，一会儿就走了。从第三天就开始一群一群的光临，第五天打6折时客人就像洪水般涌来开始抢购，以后就连日客人爆满，当然等不到打1折，商品就全部买完了。 那么，商家究竟赔本了没有？你想，顾客纷纷急于购买到自己喜受的商品，就会引起抢购的连锁反应。商家运用独特的创意，把自己的商品在在打5、6折时就已经全部推销出去。打1折 商家打折大拍卖是常有的事，人们决不会大惊小怪。但有人能从中创意出“打1折”的营销策略。实在是高明的枯木抽新芽的创意。 日本东京有个银座绅士西装店。这里就是首创“打1折”销售的商店，曾经轰动了东京。当时销售的商品是“日本GOOD”。 具体的操作是这样的：先定出打折销售的时间，第一天打9折，第二天打8折，第三天第四天打7折，第五天第六天打6折，第七天第八天打5折，第九天第十天打4折，第十一天第十二天打3折，第十三天第十四天打2折，最后两天打1折。 商家的预测是：由于是让人吃惊的销售策略，所以，前期的舆论宣传效果会很好。抱着猎奇的心态，顾客们将蜂拥而至。当然，顾客可以在这打折销售期间随意选定购物的的日子，如果你想要以最便宜的价钱购习，那么你在最后的那二天去买就行了，但是，你想买的东西不一定会留到最后那两天。 实际情况是：第一天前来的客人并不多，如果前来也只是看看，一会儿就走了。从第三天就开始一群一群的光临，第五天打6折时客人就像洪水般涌来开始抢购，以后就连日客人爆满，当然等不到打1折，商品就全部买完了。 那么，商家究竟赔本了没有？你想，顾客纷纷急于购买到自己喜受的商品，就会引起抢购的连锁反应。商家运用独特的创意，把自己的商品在在打5、6折时就已经全部推销出去。先定出打折销售的时间，第一天打9折，第二天打8折，第三天第四天打7折，第五天第六天打6折，第七天第八天打5折，第九天第十天打4折，第十一天第十二天打3折，第十三天第十四天打2折，最后两天打1折。顾客纷纷急于购买到自己喜受的商品，就会引起抢购的连锁反应。商家运用独特的创意，把自己的商品在在打5、6折时就已经全部推销出去。先定出打折销售的时间，第一天打9折，第二天打8折，第三天