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产业链视角下影响我国豆粕价格变化因素研究 　　【摘 要】豆粕作为我国饲料行业重要的原材料，本文通过从产业链的角度进行分析影响豆粕的价格变化的因素，为豆粕上游企业（大豆生产、大豆加工企业）以及下游（饲料企业）在避险和运营提供策略。 【关键词】豆粕产业链；运营；价格因素分析 一、豆粕产品概述 豆粕是大豆经过提取豆油后得到的一种副产品，根据提取的方法不同，可以将其分成一浸豆粕与二浸豆粕两种。两者之间的差别是：一浸豆粕是以浸提法提取豆油后得出的副产品；二浸豆粕是先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品。由于前者生产工艺较先进，蛋白质含量高，因此我国国内现货流通市场以一浸豆粕为主要的品种。根据国家标准，豆粕分为三个等级：一级豆粕、二级豆粕、三级豆粕。其分别占总量的20%、75%和5%。目前除国内少数有实力的大型饲料厂使用一级豆粕外，大多数饲料厂目前主要使用二级豆粕，三级豆粕很少使用。 作为一种高蛋白质的产品，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，另外它还可以用于制作食品、化妆品和抗菌素。大约85%的豆粕被用于家禽和猪的饲养，其在饲养业中的使用，如表1： 表1：豆粕在饲养业中的使用 其产业链的大体构成如图1： 图1 豆粕产业链简图 二、我国豆粕产业链的因素分析 从豆粕产业链来分析，豆粕价格受上下游的需求与供给和自身的加工能力影响。 （一）豆粕的消费因素分析 1、豆粕在我国饲料业中的使用情况 豆粕产品中的90%份额是养殖家禽、生猪、牛羊、水产品饲料的主要原料。从我国饲料行业的发展来看，自上世纪80年代以来，在经济连续多年增长的环境下，我国生猪、肉禽、水产品的需求量呈现快速增长。根据国家统计局的数据，我国畜牧业养殖数量（以生猪出栏数为例）由1996年的41225万头，经过15年的增长，发展到2011年的66170万头，增长50%多。在人均主要农产品产量中，猪、牛、羊肉由1978年的9.1公斤增长至2011年的45.4公斤，水产品由1978年的4.9公斤增长至2011年的41.7公斤，牛奶由1980年的1.2公斤增长至2011年的27.2公斤。具体数据如表二、表三。（数据来源于国家统计局统计年鉴） 表2 1996-2011年中国畜牧业部分饲养情况 单位：万头 表3 1978-2011我国农产品人均产量 单位：公斤 支持我国畜牧业快速发展的饲料产量在1980年至2012年的32年间，呈现快速增长趋势，从起初的110万吨增加到1.91亿吨，总体规模已经位居全球之首。作为饲料行业重要的原材料--豆粕的消费量从1990年的400万吨增长至2012年的4500万吨，增长幅度达10倍。2000年以来，我国豆粕消费保持了以每年13%以上的年增长速度。在正常情况下，牲畜、家禽的价格与豆粕价格之间存在明显的正向关系。 2、未来10年我国豆粕消费量的趋势判断 由于豆粕是饲料行业重要的原材料，因此家禽、畜牧业的需求量将直接影响豆粕未来的需求量。 2012年，联合国国际劳工组织对全球72个国家和地区人均月收入的统计数据显示，我国平均月薪为656美元，美国为3263美元，两者之间的差距显而易见。根据中国制定的2020年发展目标：2020年我国国内生产总值和城乡居民人均收入将比2010年翻一番的目标，扣除物价上涨因素的影响，2020年我国人均月收入将在1400美元。根据世界统计数据显示1985年美国人均月收入超过1400美元，其家禽的消费量（包含出口）较1975年提高20%左右。因此，可以预见，至2020年，我国豆粕消费量较2010年将有一个较大的提高，当然这里面考虑中国家禽、畜牧业的进出口情况、汇率情况以及家禽疫病情况。 （二）豆粕的供给因素分析 豆粕作为大豆加工的副产品，大豆供应量的多少直接决定着豆粕的供应量，正常情况下，大豆供应量的增加与削减必然导致豆粕供应量的增加与削减。目前，我国大豆的来源主要有两块：一是国产大豆，第二是进口大豆。从历史上的数据来看，我国一直是大豆的生产和消费大国，对大豆的需求量较大。但自2000年以来，伴随着我国大豆消费量的快速增长，自产大豆不能满足消费需求，大豆进口量快速增加。 1、大豆供应量 （1）国内大豆产量 由于近年来种植大豆效益不断下降，国内大豆种植面积在大幅减少，直接导致了国内大豆供应量的下滑。根据数据显示，自2000年至2012年，我国大豆种植面积呈现快速下降的趋势，至2012年末，种植面积较2005年下降近3成。如图2