凉山彝族自治州生态农产品种植和发展策略探究.doc

凉山彝族自治州生态农产品种植和发展策略探究 　　摘要：凉山彝族自治州因独特的地理、气候等因素，具有发展生态农产品的区位优势。文章以苦荞为例，在对凉山彝族自治州苦荞种植原因及现状分析的基础上提出了苦荞发展的策略。 关键词：生态农产品；区位优势；苦荞 凉山彝族自治州位于四川省西南部川滇交界处，面积6.04万平方公里，辖1市16县，境内有彝、汉、藏、傈僳等14个世居民族，总人口478万，其中彝族人口236万，占49.4%，是我国最大的彝族聚居地。境内地貌复杂多样，高山、深谷、丘陵、盆地、平原相互交错，海拔落差巨大：处于最高海拔的木里县恰朗多吉峰高达5958米，最低的雷波县大岩洞金沙江谷底仅305米，相对高差为5653米。所以，州内各地立体气候特征明显，常年最高积温6979℃，最低积温4086℃，年均气温14℃～17℃；属于亚热带季风气候区，干湿季分明，冬半年日照充足，少雨干暖，夏半年云雨较多，且多夜雨昼晴，气候凉爽，年均降雨量1000～1100mm；日照充沛，全州年均日照时数2000～2400h，无霜期达230～306d。得天独厚的自然资源为发展生态农业、特色农业、立体农业奠定了基础，具备在不同自然区域发展不同优势农业产业的特点。 苦荞不仅有很好的药用价值，而且还有较高的营养价值，其营养成分主要包括丰富的蛋白质、维生素、矿物营养素、膳食纤维等，是世界卫生组织认可的一种集营养、保健、医疗于一体的天然绿色健康食品。 一、凉山彝族自治州苦荞种植原因分析 在有文字记载的人类历史中，凉山彝族是最早种植、开发苦荞的民族，也是世界上唯一具有浓厚的苦荞情结和深厚文化底蕴的民族。探究凉山彝族长久、广泛种植苦荞的原因大致如下。 （一）特殊的地理环境、气候 凉山彝族自治州境内山峰高耸，河谷深切，有属大雪山脉南支的锦屏山、牦牛山、鲁南山、小相岭、黄茅埂等山脉，多数山峰海拔超过4000米，地势险峻。彝族先民在选择居住地时偏好选择适宜生产、生活、放牧、避害、防祸的高寒山区和二半山区定居，但这样的山区由于海拔高、气候寒冷干旱、耕地陡峭贫瘠，仅有少数几种耐寒、抗旱、适贫瘠、生长期短的作物才可得以生长，苦荞便是其中之一。 （二）独特的文化习俗、传承 苦荞对于凉山彝族人而言，不仅仅是因为苦荞具有较高的营养价值，是首选的果腹食物（彝谚“荞翻山，麦打坐，洋芋吃了不经饿”便是一个很好的例证），更重要的是苦荞在彝族的社会文化（祭祀、节庆、人生礼仪等）中担任着重要角色，由此造就了苦荞在粮食作物中无可比拟的优越地位。 苦荞作为重要的象征物品，在凉山彝族的各种祭祀活动中是一种不可或缺的祭品。凉山彝族的宗教信仰是祖灵崇拜，他们相信人死后通过送灵仪式可以回归到祖界，祖灵直接影响着现世人的幸福安危，而且先祖会将灵魂投入到各种各样的物品之中，故万物皆有灵。在凉山彝族人的日常生活、重大节庆中，祭祀是十分庄严的活动，对祭品的选择亦有各种禁忌，苦荞作为洁净的、祖灵喜好的食品表达着现世人对祖灵的无限尊崇。 凉山彝族人生礼仪大致分为五个阶段即诞生礼、成年礼、婚礼、葬礼、超度灵魂，苦荞食品均会出现在这五大重要时刻。 小孩诞生之际，家人大清早就开始熬荞粥、烧荞粑粑，随后孩子父亲抱起孩子，象征性地剪下婴儿的一小撮头发，将把头发缠绕在一个小?子上，再戴在孩子的手上。随后，全家人喝荞粥、吃荞粑粑并象征性的喂婴儿一点。经过这个仪式，父亲即确认与孩子的血缘关系。小女孩成年之际要举行换裙仪式，仪式当天，母亲首先要用荞面做一锅“格火扎谢”并让女孩先吃，意喻女孩自此具有荞子一样旺盛的生命繁殖力。婚礼、葬礼、超度灵魂中，荞粑粑不仅作为家族成员间社交礼物相互馈赠，分食荞粑粑也是取悦神灵、传递情谊的特殊方式。 综上所述，苦荞对于凉山彝族人而言，不仅是维系生命繁衍的重要食品，也是他们社会交往的礼仪物品，更是祭祖献神的仪式祭品。这也是面对高产粮食作物被陆续引种，但仍保持传统主粮地位的原因所在。 二、凉山彝族自治州苦荞种植概况 中国是世界上唯一大面积种植苦荞的国家，栽培面积约30万公顷，产量占世界总量 80%以上。凉山彝族自治州是我国生产无污染、纯天然苦荞麦的重要基地，也是全国唯一获得苦荞麦国家地理标志和中国著名农产品区域公用品牌的地区，具有丰富的种质资源――全世界苦荞麦有15个品种，2个变种，凉山州就有10个品种，2个变种；进入中国农科院品质资源库档案的近900种苦荞中，凉山有700多种、占90%；苦荞种植面积约938平方公里，年产量约14万吨，约占全国苦荞麦产量的一半。因此，有“世界苦荞在中国，中国苦荞在凉山”之说。州内苦荞种植主要划分为两大区域：高山春、夏荞麦生产区及二半山以下秋荞生产区。高山春、夏荞麦生产区即以昭觉县、布拖县、甘洛县、