葛根肉质部与皮部总黄酮提取工艺的比较研究.pdfVIP

第 11期 (总第335期) 农产品加工 (学刊) No．1l 2013年 11月 AcademicPeriodicalofFarm ProductsProcessing NOV． 文章编号 ：1671—9646 (2013)1lb一0022—02 葛根肉质部与皮部总黄酮提取工艺的比较研究 梁焕秋 ，杜海珍 。，黄思欣 ，张书弦 ， 李远志 (1．华南农业大学 食品学院，广东 广州 510642；2．广州市清香农产有限公司，广东 从化 510925) 摘要：采用正交分析法，分别探讨影响乙醇回流提取葛根肉质部和皮部总黄酮的因素。以总黄酮得率为指标，最终 优选2者总黄酮提取的工艺条件。结果表明葛根皮部总黄酮含量高，在提取葛根不同部位总黄酮时应注意采用不同 的工艺条件。 关键词：葛根；肉质部；皮部；总黄酮 ；提取 中图分类号：TQ460 文献标志码：A doi：10．3969／jissn．1671—9646(X)．2013．11．036 ComparisonofExtractionMethodsforTotalFlavonesfrom PuerariaeRadixEdiblePartandPeel UANGHuan—qiul，DU Hal—zhen2，HUANG Si—xin1，ZHANG Shu-xian1，LIYuan—zhi (1．CollegeofFood，SouthChinaAgriculturalUniversity，Guangzhou，Guangdong510642，China； 2．GuangzhouQingxiangAgriculturalProductsCo．，Ltd．，Guangzhou，Guangdong510925，China) Abstract：Theconditionsofextractingtotalflavonesfrom radixpuerariaeediblepartandpeelareinvestigatedwiht orthogonal test．Optimal extraction methodisobtained bytakingthecontentoftotal flavonesasindex．Theresultsshow htatthetotal flavonesatemorein puerariaeradixpeelthan intheediblepart，and hteextractionoftotalflavonesfrom puerariaeradix ediblepartandpeelshouldbecarriedoutbydifferentexrtactionconditions． Keywords：Pueraria；ediblepart；peel；total fiavones；extraction 葛根 ，又名 “粉葛” “甘葛”，是豆科植物 酸钠、硝酸铝、氢氧化钠，均为分析纯 ；芦丁对照 (Radixpuerariae)的肥大块根Ⅲ，始载于 申农本草 品 (芸香叶苷)，国药集团化学试剂有限公司产品。 经》。葛根 中主要含有 的黄酮类成分为葛根素 UV755B型紫外可见分光光度计，上海精密科学 (puerarin)、大豆苷 (daidzin)和大豆苷元 (daidzein) 仪器有限公司产品；DK一8D型电热恒温水槽 ，上海 等 ，其功效侧重于解肌退热、生津止渴、透发麻 精宏试验设备有限公司产品；DGG一9420A型电热恒 疹 、升阳止泻解酒毒等f2]，具有重要的药理功能和 温鼓风干燥箱 ，上海森信试验仪器有限公司产品； 药用价值。目前 ，有关葛根总黄酮的提取工艺研究 FZ120微型植物试样粉碎机，北京市永光明医疗仪器 已有很多文献报道f31，但对葛根资源的开发研究大 厂产品；RE一52A型旋转蒸发器，上海亚荣生化仪器 多仅限于对葛根肉质部或全葛根总黄酮的提取和研 厂产品；SHZ—D (Ⅲ)型循环水式真空泵 ，巩义市 究。本研究利用乙醇回流的方法