银鹰系列和面机.docVIP

银鹰系列和面机 1概述 和面机是面食加工的主要设备，它主要用于将小麦粉与水按1：0.38—0.45的比例，根据用户加工工艺要求（有时加食油、食堂、及其他食物和食物添加剂）混合制成面团，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工，是替代手工，降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求的理想设备，也可用于其他同类物料的搅拌和混合。 2结构特征与工作原理 2.1结构特征 12.5I、20I、25III、25IV、35、50III、75I型和面机主要有机架、面斗、操纵机构、传动机 HW： “和面”与“卧式”汉语拼音的第一个字母组合 T、Y、G：搅拌器形式，T表示“椭圆式”C字型搅拌器，Y表示“叶片式”，J表示“桨叶式” X： 一次和面量“X”kg X： 改进序号 构等几部分组成，手动翻斗，倒顺开关直接控制电动机正反转，操作方便，12.5I、20I、25III、25IV、30、50III、50IV、75I型和面机采用电机内置式结构，占用空间小，结构紧凑。 HWY75II、100II、150I型和面机主要有机架、面斗、自动翻斗机构，电器控制部分等组成。传动部分采用涡轮减速机及链条传动，自动翻斗，电机内置式，结构紧凑，电器控制部分通过控制按钮、交流接触器，控制主、副电机正转、反转、停止，翻斗时行程开关起限位保护作用。该机广泛用于大、中型饮食单位，是理想的生产线配套设备。 HWY75II、100II、125、150I型和面机主要有机架、面斗、主涡轮箱、翻斗涡轮箱、电控部分组成。涡轮箱采用闭式结构，有效的保证了安装精度，使零件润滑充分，增加了使用寿命，减少了故障的发生。自动翻斗机构改用涡轮箱传动，降低了翻斗噪音。搅拌器采用了轴向定位和端面密封结构，解决了搅拌器轴向窜动和端面研黑面的难题。采用电机内置结构，涡轮与搅拌轴直接连接，降低了功率损耗，结构紧凑，机身高度适中，副电机正转、反转、停止，翻斗时行程开关起限位保护作用。该机结构简单，外观美观，是大中型饮食单位，及面食生产厂家理想的配套设备。 HWY30、50IV型和面机是我厂专利产品，主要有机架、面斗、脚踏翻斗机构、电器控制部分等组成。传动部分采用圆弧齿涡轮减速机及链条传动，效率高、噪音低、寿命长。电机内置式，结构紧凑，密封性好，电器控制部分通过控制按钮，交流接触器控制电机正传、反转、停止，漏电断路器起过载、短路、漏电保护作用。该机是20、35、50型和面机的升级换代产品。 2.2工作原理 面粉在搅拌器的搅动下均匀的与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒相互粘合，逐渐形成一些零散的大团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及柔和等一系列作用，和制成表面光滑，具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。 3主要技术参数 型号 一次和面量 使用电源 配用功率电机型号（kw ） 外形尺寸 （mm） 备注 HWT12.5I 12.5 220V~ 1.1,YL90S—4 640*420*630 手动翻斗 380V3~ 1.1,Y90S—4 HWT20I 20 220V~ 1.5,YL90L—4 760*600*850 手动翻斗 380V3~ 1.5,Y90L—4 T HWY25III J 25 380V3~ 2.2,Y100L1—4 900*650*900 手动翻斗 220V~ 2.2,YL100L1—4 HWY25IV 25 380V3~ 2.2,Y100L1—4 800*640*920 手动翻斗 T HWY35 J 35 380V3~ 2.2,Y100L1—4 1080*850*870 手动翻斗 T HWY30 30 380V3~ 1.5,Y90L—4 850*460*950 脚踏手动翻斗 T HWY50 J 50 380V3~ 3,Y100L2—4 1170*850*950 手动翻斗 T HWY50III J 50 380V3~ 3,Y100L2—4 1040*630*960 手动翻斗 T HWY50IV 50 380V3~ 2.2,Y100L1—4 980*510*1010 脚踏手动翻斗 HWT75I 75 380V3~ 3,Y100L2—4 1100*680*1150 手动翻斗 Y HWJ75II 75 380V3~ 4,Y112M—4 0.75,Y802—4 1170*720*1400 自动翻斗 Y HWJ100II 100 380V3~ 4,Y112M—4 0.75,Y802—4 1260*720*1400 自动翻斗 Y HWJ150I 150 380V3~ 7.5,Y132M—4 0.75,Y802—4 1420*770*1560 自动翻斗 HWY75III 75 380V3~ Y90S—6 0.7