微课在中职旅游教学中的应用初探.docVIP

微课在教学中的应用课前学生微课学习，课堂上可以讨论重难点等，构建学生白天在教室完成知识吸收与掌握的知识内化过程，晚上回家学习新知识的教学结构。面对微课学习，学生需要教师正确的引导，把微课学习作为学校教学的一部分认真、按时、按要求完成。微课学习考验了学生自主学习的能力，面对平台上众多的微课资源，学生有自主权，能够集中自己的薄弱环节进行强化训练。不仅限于老师要求完成的学习，可以安排个性化的计划，根据自身的能力与计划选择复习巩固、课前预习、新课体验不同的微课。同时，微课也能培养学生学习效果自我评价的能力，发现问题、解决问题的能力。解决差异每一个学生的接受能力不同，而传统课堂是一次性的，无法顾及所有的学生，会使得接受能力较差的同学知识储备空白部分越来越多。使用微课教学，可以通过多次反复学习，使得每个学生都达到100%的知识储备，解决了传统课堂无法复制的难题。从微课的优势来看，有四类课程采用微课教学会产生优于传统教学的效果。第一类是示范性强的课程，如《服务礼仪》、《餐厅服务与管理》。这类课程需要老师亲自示范操作的，通过微课教学学生可以反复观看、模拟、比较，达到好的教学效果。第二类是知识性强的课程，如《旅游文化》、《导游文化基础知识》。这类教材知识点大都是概括性、说明性的，传统课堂无法展开详细讲解，而微课教学可以拓展知识点，这对于学生理解是很有助力的。第三类是探究类课程，如《导游业务》、《政策法规》课程。这些课程有实践操作性，学生缺少生活经验，微课教学可以采用启发、问答、讨论等方式使学生理解知识。第四类是理论性强的课程，如《饭店服务与管理》。这类教材的知识点往往平铺直叙，较枯燥，而人总是喜欢听故事的，采用案例、情景的微课设计可以激发学生的学习兴趣。 哪些类型的知识适合做微课教学呢，以《旅游文化》为例，归纳了四类知识类型。第一类是内涵丰富的知识，如泰山为什么被称为“五岳之尊，五岳之长”的问题，采用微课教学，教师可以拓展封禅知识、五岳的分布位置，能帮助学生理解。第二类是专业性强的知识，如古代建筑屋顶的六种基本形式，是学生历来较难掌握的知识，采用微课教学，教师可以一边念定义，一边绘制示意图，呈现大量的古建筑屋顶图片做辨析，通过多次的观看微课，能兼顾到不同领悟能力的学生达到教学效果。第三类是生僻的知识，如佛教寺院布局，采用微课教学，教师呈现大量的视觉材料和设计练习，让学生深刻掌握一般人不了解的知识，产生较强的成就感。第四类是枯燥难记的知识，如四大菜系的特点，里面包含了很多的口味形容词，学生很难辨析记忆。采用微课，教师通过视频展示经典菜肴、归纳菜系特点、比较异同等针对性环节，帮助学生记忆。 微课如何走向翻转教学目前微课还是一种课程资源，停留在部分教师开发试验阶段，距离真正的翻转课堂还甚远。要真正推进翻转教学，建立视频资源体系是硬件建设，比硬件更重要的是，教师如何支配在校的课堂时间。课堂的讨论、作业、演讲等活动，需要教师通过微课线上互动了解学生的学习状况来设计课堂内容，这样才能体现因材