生产管理-电子教案_第01章 生产管理概论.docVIP

一、教学目的 通过本章学习，达到以下教学目的： 1、了解生产管理所涉及的主要内容及生产管理过程、生产管理在工厂管理中的地位与作用； 2、了解几种典型的生产管理类型，掌握不同类型组织方式的管理重点； 3、认识生产管理在赢得和巩固企业竞争优势的重要作用； 4、了解生产管理的发展过程及最新发展趋势，尤其是技术创新在生产管理中的重要性。 二、教学要求 了解：生产管理的演变史，现代生产管理的主要特征。 掌握：生产管理的含义及其实质，各个时期有关生产管理的重要理论、特征，三种主要的生产类型的特点。 应用：运用一些有代表性的理论分析企业生产实践中的具体问题，通过生产管理赢得企业竞争优势。 三、教学内容 1 生产过程及其管理 1．1 生产过程 生产过程是一个“投入-转换-产出”的过程，即投入一定的资源，经过一系列的转换，最后以某种形式的产出提供给社会的过程。为确保实现预期的产出，需在转换过程的各个阶段实施监测，并把执行结果与事先制定的标准进行比较，以决定是否采取纠正措施，此即反馈机制。 转换过程中发生价值增值反映了投入成本与产出价值或价格之间存在的差异。产出的价值由顾客愿意为该组织的产品或服务所支付的价格来衡量。其增值部分越大，说明其运作效率越高。 归纳起来，生产系统有如下特征：集合性；关联性；目的性；环境适应性。 1．2 生产管理及其实质 典型的企业组织有三个基本职能；财务、营销和生产。其中，生产职能是核心。这三个职能和其他辅助职能分别完成不同但又相互联系的功能。这些功能对组织的经营来说都是必不可少的。这些职能须相互配合才能实现组织的目标，并且每个职能都起着重要作用。 生产管理就是对生产运作过程进行规划、设计、组织与控制。从这一定义可以看出生产管理的对象是生产运作过程。 过去生产管理领域几乎全部集中在制造业，强调的是工厂使用的各种方法和技术，所以，一提到“生产”这个词总会使人想到工厂、机器和装配线。近年来，生产管理的范围大大拓宽了。生产的概念及方法被应用到制造业以外的许多其它活动中，如医疗、饮食、娱乐、银行、酒店管理、零售、教育、运输及政府等服务诸领域。为适应这一变化，有时采用生产运作管理，或更简单地用运作管理这一术语。 生产管理的重要性表现在以下三个方面：第一，生产管理活动在所有的企业组织中居核心地位；第二，企业组织的顾客服务、质量保证、生产计划控制、进度安排、工作设计、库存管理等均与生产管理直接相关；第三，企业组织其他所有活动，如财务、会计、人力资源、后勤供应、营销、采购等等都与生产管理活动相互联系。 生产管理的目标集中体现在达到顾客满意和实现经济效益两个方面。事实上，这两个方面相辅相成。顾客满意是前提，而最终目的是实现经济效益。 生产管理的实质可概括为三句话，即：对有增值转换过程的有效管理；技术可行，经济合理基础上的资源高度集成；满足顾客对产品和服务特定的需求。 生产管理的内容主要有：生产系统的设计，具体包括新产品/服务的开发、系统运营能力的确定、设施选择、工作部门及设备的布置和岗位设计和工作定额的确定等。这些决策通常要从长计议；生产运作系统的控制，具体包括人力资源管理、库存计划控制、进度安排、项目管理和质量保证等。 2 生产类型 由于企业生产的产品/服务品种多少、结构复杂程度、制造工艺特点和产量大小都不相同。因此，不同企业之间形成各具特色的生产运作系统。为了对众多的企业进行分类研究，抓住其事有本质特性，也易于借鉴和推广经验，采用相应有效的生产组织、技术措施和管理方法，因此必须划分生产类型。其中尤以生产活动重复性是最重要的特征，据此企业的生产系统可划分为三种基本类型：单件生产、成批生产和大量生产。 2．1 生产运作类型的特点 单件生产：特点是产品不稳定、品种多，每一品种的产量很小，经常生产一件或几件，不重复生产或偶尔重复生产。由于品种变换频繁，要求生产运作系统有最大的适应性。因此，单件生产多数采用通用或富于柔性的设备，设备是按照工艺专业化布置的，要求工人有较高的技术水平。 成批生产：特点是产品品种相对稳定，品种稍多，每一品种的产量较大，工作地是成批和定期轮番生产若干种产品或零件，工作地专业化程度不高，当一批产品（零、部件）制造完毕改制另一批产品（零、部件）时，往往需要重新调整设备和工艺装备，成批生产又可分为大批生产、中批生产和小批生产。大批生产的特点接近大量生产，小批生产的特点接近单件生产。 大量生产：特点是产品稳定，品种少，产量大，每个工作地固定执行一道工序或少数几道工序，工作地专业化程度高，普遍采用高效率的专用设备和专用工具，有利于实行流水生产。 2．2 确定生产类型的主要标志 要确定企业的生产类型，首先要看生产系统的最基本环节——工作地的加工工序的重复程度，因为它能综合地反映出企业生产产品品种的多少