猪皮胶原蛋白在1-丁基-3-甲基氯代咪唑中的溶解性能 Dissolvability of Pigskin Collagen in 1-butyl-3-methylimidazolium Chloride.pdfVIP

第20卷第1期 皮 革 科 学 与 工 程 VoL20．No．1 2010年2月 U￡ATHERSCIENCEANDENGINEERING Feb．2010 文章编号：1004-7964(2010)01-0005-04 猪皮胶原蛋白在1．丁基一3一甲基氯代咪唑中 的溶解性能 汤尧旭，赵玲，覃发正，包 伟，周华龙，陈 胜，华 坚+ (四川大学轻纺与食品学院，四川成都610065) 摘要：合成了1．丁基-3．甲基氯代咪唑([Bmim]C1)离子液体，利用傅里叶红外光谱仪对其进行了表征，将其作为溶 剂，溶解不同质量的废弃猪皮胶原蛋白粉。通过普通水浴加热，微波辐射水浴加热和微波直接辐射加热三种方式 研究了离子液体对胶原蛋白的溶解能力，对不同质量浓度的溶液进行傅里叶变换红外测定，分析溶液中的胶原蛋 白结构的变化，最后，对溶液进行再生得到皮胶原蛋白膜，并进行红外分析。实验结果表明，猪皮胶原的溶解程度 和加热方式、温度、时间等参数密切相关。在室温至70℃范围内，在三种加热方式中，微波加热溶解程度优于水浴 加热溶解程度；在5％、8％质量分数的溶液中，微波、水浴和微波水浴加热方式下，随着温度升高，溶解度增大；加热 时间增长，溶解效果增加，最大溶解度可达10％；此外，猪皮胶原蛋白在离子液体中有稳定性，在溶解与再生前后蛋 白质结构未发生变化。 关键词：胶原蛋白；离子液体；微波；溶解 中图分类号：TS512 文献标识码：A of in DissolvabilityPigskinCollagen1-butyl-3- Chloride methylimidazolium TANG Yao-xu，ZHAOFa-zheng．BAOWei，CHEN J汹’ Lin，QIN Sheng，HUA andFood 610065，PR．China) (CollegeofLightIndustry，TextileEngineering，Sichuan昕渤e珞砂，Chengdu and fourier- Abstract：Ionic by liquids，1-butyl_3一methylimidazoliumchloride([Bmim]C1)，惴synthesizedanalyzed transforminfrared asolvent．itw踞mixedwithvarious of thedis— spectroscopy．As quantitypigskineoHagenpowder．During methods wasbe in was sohtion。threekindsof one heatedwaterbath secondone be heating w啪applied．The directly，the inwatermicrowaveradializationandthetllir；donewasbeheatedmicrowaveradialization th