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第四部分冰箱、冷柜及压缩机
关于冰箱抗菌问题的再讨论
——冰箱搭载等离子装置除臭杀菌功能的原理及意义
朱伟涛张哲莹
(上海夏普电器有限公司，201206)
Re‘lIdiscussionaboutthe ofthe
AntisepsisRefrigerator
ofthe ctusterdevice
一呐andsignificanceCasma
Zhu
Weitao，ZhangZheying
Electronics
(ShanghaiSharp Co．，Ltd．，201206)
摘要：本文探讨了冰箱中食品抗菌的实现途径及方法。明确一种食品在冰箱中受污染的主要途径并使用
等离子束发生装置进行杀菌。通过等离子束发生机理的分析，阐明其效果及发展前景。
关键词：冰箱抗菌等离子束
Abstract：Thisarticle the ofbacterium and theconclusionthatthe
analysesways propagatinggive
mainofbacterium in is theair．Theartidedeliveramethodtokillef-
refrigeration
propagating through
bacteriumandtomaintainthefoodin isadevice
fectively refrigeratorcleaning．That
in thesametimethearticle ofthe
CLUSTER”installed theeffectivedeviceand
refrigerator．At ckfy
this withanothersimilar indicatethe ofthisdevice
comparetechnique technique．Andapplicationprospect
usedin
refrigerator．
cluster
words：Anti—bacterium，Plasma
Key
一、概述
消费者的心态是多元化的，不同的消费者对家电产品也有着不同的选择。然而，“健康”的新性
能家电却始终受到广大消费者的青睐。家电市场上纷纷推出了抗菌除臭型冰箱、净化空气的健康
型生态空调，附带杀菌功能的洗衣机，这些“健康”牌产品声称能杀死或抑制细菌，更有甚者称自己的
产品为“无菌产品”。但就其真正机理及实效，本文欲探究其究竟，以期抛砖引玉，供大家讨论。
· 冰箱中食品所携带的细菌来源一般有三条途径。
①食品本身放入冰箱前已带的细菌。
②食品放人冰箱后通过冰箱结构件所传播的细菌。
③食品放人冰箱后通过冰箱内空间空气流动所传播的细菌。
从以上分析可以看出，第②、第③两途径可理解为二次污染或者说交叉污染。很显然，家用电
冰箱对“第①条途径”是无能为力的。而对“第②、第②条途径”则可以有所作为。其中“第②条途径”
可以通过“阻止接触”等等
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