生物化学试验教程-东北大学生命科学与健康学院.pdfVIP

生物化学实验教程 仲崇斌 崔振波 东北大学 前 言 有识之士早就预言，21 世纪是生命科学的世纪。生物化学作为生命科学各分支理论和 应用学科的基石，受到越来越广泛的重视，成为生命科学中最活跃的分支学科之一；工业、 农业、医药、卫生和环境科学的某些研究也以生物化学理论为依据，以其实验技术为手段。 生物化学实验作为把生物化学理论知识与实践相结合的桥梁，既能加深学生对生物化学理 论的理解和掌握，又能培养学生运用生物化学理论知识去分析问题、解决问题的素质和技 能，在培养学生严谨的科学态度和独立的工作能力方面，有着不可替代的作用。 本书结合我校生物工程专业实验设备的现状以及学科发展的需要，多以植物材料为研 究对象，主要围绕核酸、蛋白质、酶等生物大分子的分离和测定，安排了一系列不同层次 的实验项目。全书分为糖类、核酸、蛋白质、酶等部分，共19 个实验，重点突出了层析、 电泳、比色等常用的生化实验技术。希望通过这些实验使学生比较系统地掌握糖、核酸、 蛋白质等的测定方法，初步掌握几项常用的层析和电泳技术，学会选用正确的方法进行生 物材料中多种物质的分离、提纯、鉴定和定量，为学