食品添加剂稳定态二氧化氯溶液化工行业标准简介.pdfVIP

综台评述 2001’上海二氧化氯和水处理技术国际研讨会 食品添加剂稳定态二氧化氯溶液化工行业标准简介 姚锦娟 I化工部天津化工研究设计院，天津300131) 摘要 本文主要提出了食品添加剂稳定态二氧化氯溶液化工行业标准 HG3669-2000的指标项目和项目指标值、指出此标准的适用范围，-同时确定了各种 指标值测定的方法。该标准的提出对于规范食品添加剂二氧化氯溶液的使用具有现 实的指导意义。 关键词二氧化氯产品指标指标测定 The ChemicalCriterionHG3669-2000 Industry StateChlorine Steady DioxideSolutionasFood Additive ! Yao Jinjuan Instituteof Chemical (TianjinResearchDesign Industry, Chemical EngineeringMinistry．,Tianjin，300131) AbstractTheChemicalCriterionHG3669-2000of StateChlorine Industry Steady DioxideSolutionasFoodAdditive iSworkedoutin thecontentofitems． detail．including the ofitems standard and areaofthecriterion．ThemethodofthevalHeof applied tesfmg itemisconfumedthis in thesis．The criterionhasrealisticdirective to signification standardizetheUseof state steadychlorinedioxidesolutionasfbodadditive． Chlorine Keyword dioxideCriterionTestmethod 稳定态二氧化氯具有广谱抗微生物作用，而且对高等动物细胞无致癌、致畸、 致突变作用，具有高度的安全性，从80年代始，已被众多国家批准用于广泛的领 域。1985年，美国同意将二氧化氯作为食品加工设备消毒液；1987年，美国又批 准作为食品加工厂的环境表面消毒，还批准用于医院、实验室和医药环境中的杀 菌剂和除雾剂；到80年代末，在美国已得到广泛应用。1988年，日本食品卫生法 规将稳定态二氧化氯列入食品添加剂，作为面粉漂白剂用。澳大利亚澳卫部批准 列入食品添加剂作为食品漂白用。中国食品添加剂委员会1992年批准：用于鱼类 加工过程控制杂菌、大肠杆菌等污染，最大使用量500ppm。，广东省食品卫生监督 检验所1987年批准用于食品工业管道、设备容器、餐具消毒和食品保鲜。上海。卫 生局1990年批准用语医院、实验室、医药部门、食品加工部门的消毒。黑龙江食 品卫生监督检验所1992年批准为食品行业专用消毒灭菌剂。GB2760—1996将稳 综合评述