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China MycologicalSocietyof Medicinal theFirst on Chinas Industry Developmentof Fungi Proceedingsof Symposium 中国药用菌物概述 onmedicinalinChina Areview fungi 卯晓岚 MaoXiaolan 摘要 中国药用真菌物种丰富，目前已知近500种。药用真菌属于中医药的组成部分。中 药包括植物药、动物药、茵物药和矿物药四大类。菌物药主要是大型真茵，传统称之药用 真菌。中国茵物药或真菌药用医病历史悠久，大量史料典籍有所记载。五千年前的神农氏 炎帝、轩辕氏黄帝受芝服食为先民除疾治病，成为世代传承的佳话。历代众多“本草”、 “药典”记载了大量茵类药物。中华民族还在药用过程中创造了世界独特的灵芝文化。 20世纪六十年开始，中国药用真菌有了新的进展，到了八十或九十年代伴随国内外 对中医药的认识而进一步重视，我国药用真菌迈入了现代研究开发的新阶段。本文志在 介绍药用真菌物种类群，发挥资源优势，宏扬中医药文化，借助高科技手段，以便于促 进我国药用真菌的创新发展。 关键词 药用真菌、菌物药、物种类群、真菌药物 一、药用真菌历史回顾 我们的祖先为了求生采食多种野生食物包括采集食用菇类大型真菌，这是很自然的。为了治 病还少不了采食菇类做药。像植物一样繁殖生长的菌类便逐渐作为“草药”，有文字记载之后归入 “本草”一类。又经过逐渐演变为“芝草”，广泛传承相当长的历史阶段。而今可以肯定古时被称 为“芝”的食药用物品中，部分就属于大型真菌。 我国古人在长期的生活实践中发现了“芝”类的药用功效之后，“芝”便在我国古籍中成为最 具有亮点的药物。从炎黄帝受芝服食，到道家推崇芝草，“芝”进一步神化为“仙草”。可以理解 在中国古代的“芝”曾经包括菌物、植物、动物及矿物，甚至于“芝”是多种药物的代名词。 成书于公元前200年时的《尔雅》中出现了“菌芝”、“中馗”等菌类名称。东汉末的((神农 本草经》中有了“青芝、赤芝、黄芝、白芝、黑芝、紫芝”等“六芝”。另有茯苓、猪苓、雷丸、 桑耳、五木耳等菌类药名。南北朝的陶弘景在《本草经集注》以及《名医别录》中记载了“马勃、 蝉花”等。葛洪的《抱朴子》著录了“五芝”，即“石芝、木芝、草芝、肉芝、菌芝”，其中包括 了菌芝。还列出了数百种菌芝名称。这位著名的炼丹家对服食芝草成仙格外诚信。葛洪的炼丹、服 芝理念在于“人以生为贵”，“生为大德”，实为“以人为本”，也就是人只有身体健康，长生不老 才能完成大业。 年)中更多的记述了药用菌类，如香蕈、马勃、茯苓、雷丸、鸡枞、木耳、槐耳、松蕈、杉菌、天 花蕈、菰蕈、土菌、雪蚕、羊肚菜及“六芝”等32种。值得提及的是他从形、色、味、性能等方 面明确了“六芝”属于灵芝等大型真菌药物，这是对“六芝”认识上的进步。清朝汪昂的《本草 备要》中有了冬虫夏草等。古籍中如唐代《菌性论》、梁代《名医别录》及元代《饮膳正要》等还 47 中国菌物学会 首届药用真菌产业发展受学术研讨会论文集 有用小型真菌或丝状真菌加工的酱、曲、酒等记载。《滇南本草》(1436年)属于地方性药物专著， 特殊的是记载了云南所产羊脂菌、帚菌、皂荚菌、七星菌、乌灵参等近30种是其他“本草”未记 载的菌类药物。 中国古代所应用和记述的菌类至少有50种。像灵芝(赤芝)、紫芝(紫灵芝)、皂荚