第二章第二节放线菌.pptxVIP

食 品 微 生 物 Food Microbiology;第二节 放线菌的形态、构造和功能;1.概念：是一类呈菌丝状生长、主要以孢子繁殖和陆生性强的革兰氏阳性原核微生物。 2.分布：广泛，主要是土壤。 3.应用：抗生素主要生产菌（2/3）；酶制剂、维生素；石油脱蜡、污水处理等。 4.危害：少数致病。 ;链霉菌属（Streptomyces） 产生许多著名的抗生素，如链霉素、 红霉素、土霉素、四环素等。 诺卡氏菌属（Nocardia） 烃类发酵，污水处理 ，产生抗生素 （如万古霉素、利福霉素等） 小单孢菌属（Micromonospora） 可产生多种抗生素，如庆大霉素等。 链孢囊菌属（Streptospora ngium）产生 广谱抗生素如多霉素 、绿菌素等 放线菌属（Actinomyces）多为致病菌;1.基内（营养）菌丝 培养基内匍匐生长的菌丝。通常会产生水溶性或脂溶性色素. 2.气生菌丝 由营养菌丝长出培养基外，伸向空间的菌丝，较粗，颜色较深。 3.孢子丝（具分类价值） 可以形成孢子的菌丝，形态及着生方式各异，并产生各种颜色和形态的分生孢子。 ;日照职业技术学院;分生孢子的不同颜色和形态 形态： 有圆、卵圆、柱状等。 表面： 或光滑或粗糙；有的还带有毛刺、鞭毛。 颜色： 多样，因种而异。; 无性孢子 菌丝片段;菌落特征：质地致密、干燥、多皱、小而不蔓延、不易挑起，表面有放射状沟纹。 ;液体培养特征： 液面与瓶壁交界处粘贴一圈菌苔，培养液清而不浊，其中悬浮许多珠状菌丝团。;;第三节 蓝细菌、支原体、衣原体、立克次氏体特点;1.概念：是一类进化历史悠久、革兰氏阴性、无鞭毛、含叶绿素、能进行产氧性光合作用的大型原核生物。 2.分布： 广泛分布自然界，有先锋生物之美称。大约在21亿－17亿年前已经形成。 应用：螺旋藻食品、绿肥 危害：水华，赤潮;3.形态结构： 形态多样，单细胞球或杆状，多细胞丝状。 直径0.5-1.0μm 巨颤蓝细菌60μm 结构类似于G- 无鞭毛，可滑行 含藻蓝素和叶绿素a;4.繁殖： 无性繁殖，二分裂或多分裂，产生静息孢子繁殖，短片段繁殖。;是一类没有细胞壁，介于独立生活和细胞内寄生生活间的最小型原核微生物。 多数球???，直径150-300nm能通过细菌滤菌器（0.45μm） 细胞膜含甾醇 G-，二分裂和出芽繁殖，含DNA与RNA 能在无生命培养基中繁殖;是一类专性寄生于真核细胞内的G-原核生物。 细胞较大，（0.3-0.6）μm×（0.8-2.0）μm，大小介于细菌和病毒之间 形态多样：球状、杆状、丝状等 革兰染色阴性，二分裂繁殖 大多是人兽共患病的病原体，一般寄生于虱、蚤等节肢动物消化道（如斑疹伤寒） 对四环素、青霉素等抗生素敏感 对热敏感，56℃,30min;衣原体是一类在真核细胞内严格细胞内寄生，小型G-原核微生物 有独特发育周期，仅在活细胞内以二分裂方式繁殖。 体积大于病毒，约250~500nm（纳米），在光学显微镜下勉强可见。 含有DNA和RNA。 有细胞壁，对抑制细菌的抗生素和药物敏感;课堂小结