四年级科学上实验.ppt

* 一、食物营养成分的检验 实验材料：碘酒、米粉、滴管、白纸、酒精灯、碟子、花生、瘦肉等。 实验步骤：1、把少量米粉放在碟子上，用滴管向米饭上滴2~3滴碘酒，观察发生的现象。 2、把花生放在白纸上用力挤压，观察白纸上留有的痕迹。 3、将切成细条的瘦肉放在酒精灯火焰上灼烧，注意闻一闻，有什么气味。 实验现象及结论：1、加入碘酒后，米粉变成黑色。这说明大米中含有淀粉。 2、在白纸上挤压花生后，会在纸上留下油迹。说明花生内含有脂肪。 3、将瘦肉在火上烧后，会闻到一股难闻的、烧焦羽毛的气味。说明瘦肉内含有蛋白质。 二、面粉变蓝 实验材料：碘酒、面粉、小碗、筷子、盘子、开水。 实验步骤：1、把少许面粉放在小碗里，加一点水用筷子搅拌。2、再倒上开水，搅拌。3、待冷却后，取一点放在盘子里，再滴上几滴碘酒。4、观察现象。 实验现象：面粉变成蓝色了。 实验结果：这说明面粉中有淀粉。 三、溶解实验 实验目的：认识溶解的特点，理解溶解的含义。 实验材料：三个烧杯、玻璃棒、药匙、食盐、高锰酸钾、沙子。 实验过程：1、先在三个烧杯中倒入约三分之二的清水。2、用药匙分别取适量的食盐、高锰酸钾、沙子，先观察这三种材料的形状、颜色等，分别放入三个烧杯中，用玻璃棒分别搅拌。在搅拌时，要注意按顺时针方向，玻璃棒不要碰到玻璃杯的杯壁。3、搅拌后，静置一会儿，在观察现象。 实验现象：食盐、高锰酸钾颗粒在水中看不见了，沙子在水中没有变化。 实验结论：象食盐、高锰酸钾那样，在水中变成极小的、肉眼看不见的微粒，均匀地分散在水中，不会自行沉降下来，这种现象叫做溶解。象沙子在水中那样，无论怎么搅拌，仍然没有变化，这种现象叫做不溶解。 四、不同材料的溶解实验 实验目的：通过试验判断不同材料在水中是否溶解。 实验材料：烧杯（根据材料种类准备）、玻璃棒、小苏打、面粉、食用油、粉笔末、洗衣粉、黏土、木屑。 实验过程：1、现在烧杯中分别倒入约三分之二的清水。2、用药匙取适量的小苏打、面粉、食用油、粉笔末、洗衣粉、黏土、木屑，分别放入烧杯中，用玻璃棒分别搅拌。在搅拌时，要注意按顺时针方向，玻璃棒不要碰到玻璃杯的杯壁。3、搅拌后，静置一会儿，观察溶解的情况。 实验现象：小苏打、洗衣粉能在水中溶解，面粉、食用油、粉笔末、黏土、木屑不能在水中溶解。 实验结论：有的物体在水中能溶解，有的物体在水中不能溶解。 实验二：1、在两个烧杯内分别倒入等量的热水和冷水、2、将颗粒大小相同的冰糖分别同时放入两个烧杯中，同时搅拌十秒钟，观察比较试验过程所发生的变化。 实验现象：热水中冰糖溶解的快，冷水中的冰糖溶解的慢。 实验结论：用热水可以加快溶解。 实验三： 1、在两个烧杯内分别倒入等量的冷水。2、取两块大小相同的冰糖，将其中的一块研成粉末，然后分别放入两个烧杯中。同时搅拌十秒钟，观察比较实验过程所发生的变化。 实验现象：研成粉末的冰糖溶解的快，为研成粉末的冰糖溶解的慢。 实验结论：把物体研碎可以加快溶解。 六、饮料小配方（单位：克/升） 配方一：蔗糖16克，柠檬酸1.8克，低聚糖15克，柠檬香精1克，氯化钠0.6克，氯化钾0.1克，磷酸二氢钠0.1克，碳酸氢钠0.1克。 配方二：食盐、蜂蜜、冰糖、茉莉花茶：每1000毫升兑5克食盐煮开后，放入冰糖一两，茉莉花茶5克，自然冷却后，加入一汤勺新鲜的蜂蜜即成。 配方三：白糖、西瓜汁凉茶：西瓜半个，将瓜瓤放入榨汁器里，榨成西瓜汁，然后加入白糖1两，再兑入白开水2斤，加入半汤匙食用盐，搅拌均匀即可。 *