上海市餐厅服务人员对餐厅控烟态度的调查.pdfVIP

Chinese ofHealthEducation Journal September 2013,—V—01．29,No．—9— 上海市餐厅服务人员对餐厅控烟态度的调查 孙磊1，王燕玲1，范旖1，姜垣2，王立立2 【中图分类号】R193；R163 【文献标识码】A 【文章编号】1002—9982(2013)09—0792—03 【摘要】 目的 了解餐厅服务人员对卜海市公共场所控制吸烟条例的态度，评估其对不同禁烟规定的支持 程度。方法采用方便抽样的方式选择上海市餐饮行业比较兴旺的两个区。按“大众点评网”上的“人气”排 名，抽取63家t}j式J卜餐厅，对餐厅服务人员进行问卷调查。结果本次调查的餐厅服务人员95％以上知晓吸烟、 被动吸烟损害健康，但对其具体危害的知晓率较低，男性吸烟率为59．7％；在几种保护非吸烟区免受烟草烟雾危 害的禁烟措施中，餐厅服务人员认为完全禁烟的效果最好； i类餐厅83％以上的服务人员赞同餐厅禁烟使得就餐 环境更舒适，有利J：餐厅服务人员的健康，有利于顾客健康，实行餐厅禁烟有必要；日前被调查的餐厅服务人员 对控烟条例的妇l哓牢为52．4％，}人为目前的控烟条例实施起来没有困难的在完全禁烟餐厅为21．2％，在不禁烟餐 厅为13．3％；在阅滇现行餐饮场所控烟法规后，81．7％的人支持现行法规。结论餐厅服务人员支持餐厅控烟， 但是他们对条例不够r解。，建议相关部门更多向餐厅服务人员宣传吸烟的具体危害和控烟条例，同时加强控烟条 例的可操作性，并指导餐厅实施控烟，最终实现餐，j：完令禁炯。 【关键词】 ：于焖；餐厅服务人员；餐厅控烟 control on attitude restaurantservicestaffsin SUN Studysmoking among ShanghaiLei，WANGYon—ling，FAN Li—li．School Yi，JIANGYuan，WANG ofPublic 100191，China Health，PekingUniversity，Beijing Tolearnand to])autocontrol restaurantservicestaffsin attitude 【Abstract】Objective compare among Shanghai． MethodsAtota]nunlberof63Chinese restaurantswere in staffswereselected sampled dining convenientlyShanghai．Service from Over theserestauranls．Results95％oftherestaurantservicestaffs knewthatboth and investigated smokingpassive fewofthemknewthe rate health．but harm．Themale WS59．7％．Therestaur