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第45卷第2期 东北农业大学学报 45(2)：54-59
2014年2月 ofNortheast February2014
Journal AgriculturalUniversity
16：39：41
网络出版时间2014-1-17 [URL]http：／／www．cnki．net／kcms／detail／23．1391．S1639．011．html
响应面法优化木槿花色苷超声辅助提取工艺研究
刘群录L乙3～，张宝智L2，张彦婷1’2，王婷婷5
(1．上海交通大学农业与生物学院，上海200240；2．上海交通大学农业部都市农业(南方)重点实验室，上海2,00240；
3．上海城市植物资源开发与应用工程技术研究qa,b，上海200231；4．上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心，
上海200240；5．东北林业大学园林学院，哈尔滨150040)
摘要：以单花盛花期木槿花瓣为试材，运用Box—Behnken中心组合试验和响应面法考查液料比、超声提取
时间、温度3个因素对花色苷提取率的影响，并优化提取工艺。结果表明，木槿花瓣中花色苷的最优条件为：提
苷的得率预测值为(38．19 4-4．17)mg·100g一，与预测值的相对误差为1．04％，
4-3．45)mg·100g-1，验证值为(37．79
说明响应面法优化木槿花瓣中提取花色苷的工艺可行。
关键词：木槿；超声辅助提取；花色苷；响应面法；Box-Behnken设计
中图分类号：$687-3文献标志码：A 文章编号：1005-9369(2014)02-0054-06
刘群录，张宝智，张彦婷。等．响应面法优化木槿花色苷超声辅助提取工艺研究【J1．东北农业大学学报，2014，45(2)：54-59．
ofultrasonicextractionof fromHib『scus
Liu Baozhi，ZhangYanting，eta1．Optimization anthocyanins synacus
Qunlu，Zhang
ofNortheast Chinesewith
surface University,2014。45(2)：54-59．(in
L．usingresponse methology[J]．JournalAgricultural
Englishabstract)
of fromHibiscus
ofultrasonicextraction
Optimization anthocyanins
surface Qunlul2¨，ZHANGBaozhi他，
syriaCUSL．usingresponsemethology／uu
ZHANG of and JiaoTongUniversity,
AgricultureBiology,Shanghai
Yanting他，WANGfingtin95(1．School
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