营养学基础 第2章第5节.pptVIP

第5节 维生素;学习目标;一、概述;维生素的共同特点;1．脂溶性维生素 ;二、维生素A;（一）理化性质;(二)吸收与代谢 ;(二)吸收与代谢;(三)生理功能;(四)供给量及食物来源 ;三、维生素D ;(一)理化性质;(二)吸收与代谢;(三)生理功能; (四)供给量和来源;四、维生素E;(一)理化性质;(二)吸收与代谢 ;(三)生理功能 ;(四)供给量和来源 ;五、维生素B1;（一）理化性质;(二)吸收和代谢 ;(三)生理功能 ;(四)供给量与食物来源;六、维生素B2 ; (一)理化性质 ;（二）吸收与转运; (三)生理功能 ; (四)供给量与食物来源;七、维生素B6;(一)理化性质; (二)吸收与转运 ; (三)生理功能; (四)供给量和食物来源;八、维生素B12;(一)理化性质;(二)吸收与转运; (三)生理功能;(四)供给量和食物来源;九、维生素PP ;(一)理化性质;（二）吸收与转运; (三)生理功能; (四)供给量与食物来源;十、维生素C;(一)理化性质 ;(二)吸收、转运和代谢; (三)生理功能; (四)供给量和食物来源;十一、叶酸;(一)理化性质 ;（二）吸收与转运 ;(三)生理功能 ; (四)供给量和食物来源 ;