朴实自然 雅致含蓄——《葡萄月令》赏析.pdfVIP

《葡萄月令》赏析 安徽 张 坤 程新立 【原文】 二根立柱。中等的，六根、四根。 葡 电旯令 先刨坑，竖柱。然后搭横梁，用粗铁丝缚 汪曾祺 紧。然后搭小棍 ，用细铁丝缚住。 一 月。下大雪。 - 然后，请葡萄上架。把在土里趴了一冬的 雪静静地下着。果园一片白。听不到一点 老藤扛起来，得费一点劲。大的，得四五个人一 声音。 起来。 “起 !——起 !”哎，它起来了。把它放 葡萄睡在铺着白雪的窖里。 在葡萄架上，把枝条向三面伸开，像五个指头 二月里刮春风。 一 样的伸开，扇面似的伸开。然后，用麻筋在小 立春后 ，要刮四十八天 摆“条风”。风摆动 棍上固定住。葡萄藤舒舒展展，凉凉快快地在 树的枝条，树醒了，忙忙地把汁液送到全身。树 上面呆着。 枝软 了。树绿 了。雪化 了，土地是黑的。 上了架，就施肥。在葡萄根的后面，距主干 黑色的土地里，长出了茵陈蒿。碧绿。 _尺，挖一道半月形的沟，把大粪倒在里面。葡 葡萄出窖。 萄上大粪，不用稀释 ，就这样把原汁大粪倒下 把葡萄窖一锹一锹挖开。挖下的土，堆在 去。大棵的，得三四桶。小葡萄，一桶也就够了。 四面。葡萄藤露出来了，乌黑的。有的梢头已经 四月 ，浇水。 绽开了芽苞，吐出指甲大的苍 白的小叶。它已 挖窖挖 出的土，堆在四面，筑成垄，就成一 经等不及了。 个池子。池里放满了水。葡萄园里水气泱泱，沁 把葡萄藤拉 出来，放在松松的湿土上。 人心肺 。 不大一会，小叶就变了颜色，叶边发红； 葡萄喝起水来是惊人的。它真是在喝口 — — 又不大一会 ，绿 了。 哀!葡萄藤的组织跟别的果树不一样，它里面 三月，葡萄上架。 是一根一根细小的导管。这一点，中国的古人 先得备料 。把立柱、横梁、小棍，槐木的、柳 早就发现 了。 《图经》云：根“苗中空相通。圃 木的、杨木的、桦木的，按照树棵大小，分别堆 人将货之，欲得厚利，暮溉其根 ，而晨朝水浸子 放在旁边。立柱有汤碗 口粗的、饭碗 口粗的、茶 中矣。故俗呼其苗为木通。” “暮溉其根 ，而晨 杯口粗的。一棵大葡萄得用八根、十根 ，乃至十 朝水浸子中矣”。是不对的。葡萄成熟了，就不 能再浇水了。再浇，果粒就会涨破。 “中空相 的。而且它开花期很短。很快，就结出了 通”却是很准确的。浇了水，不大一会 ，它就从 的葡萄粒。 根直吸到梢，简直是小孩嘬奶似的拼命往上 六月，浇水、喷药、打条、掐须。 嘬。浇过 了水，你再回来看看吧：梢头切断过的 葡萄粒长了一点了，一颗一颗，像 破 口。就嗒嗒地往下滴水 了。 料做的纽子。硬的。 是一种什么力量使葡萄拼命地往上吸水 葡萄不招虫。葡萄会生病，所以要 呢? 波尔多液。但是它不像桃，桃有桃食心虫；梨， 施 了肥 ，浇了水 ，葡萄就使劲抽条、长叶 梨有梨食心虫。葡萄不用疏虫果。——果园每 子。真快!原来是几根根枯藤 ，几天功夫，就变 年疏虫果是要费很多工的。虫果没有