生物表面活性剂产生菌的筛选研究.pdfVIP

M030 生物表面活性剂产生菌的筛选 沈薇 刘彦 宁长发 孟广荣 杨树林* （南京理工大学生物工程研究所 南京 210094） 关键词 生物表面活性剂 筛选 蓝色凝胶平板 细胞憎水性 THE ISOLATION OF MICROBE PRODUCING BIOSURFACTANTS Shen Wei Liu Yan Ning Changfa Meng Guangrong and Yang shulin (Biotechnology Institute of Nanjing University of Science and Technology, Nanjing ,210094) Abstract Microorganisms capable of producing biosurfactants can be isolated by the compound isolation mode of enrichment culture, hemolytic activity assay on blood agar plate, blue agar plate and determination the surface tension of fermentation liquor. Four strains were isolated from samples from soil, waste water, oil and oil sludge (collected from Nanjing Refinery). The isolated strain BS-04 lowered the surface tension of fermentation liquor to 25.8 mN/m. And the biosurfactant produced by strain BS-03 had good Emulsification property. With BATH method to test the hydrophobic nature of microbe further confirmed the reliability of isolation by combination of blood agar plate and blue agar plate. Key words biosurfactants, isolation of microbe, emulsification property, hydrophobic nature of microbe 引 言 生物表面活性剂是由微生物产生的两亲化合物，与化学表面活性剂相比，其优越之处是 生成反应条件温和，无需高温、高压，在正常生理环境下即可；且无毒、使用后不污染环境。 糖脂是生物表面活性剂中重要的一类[1,2] 。细菌产的糖脂有鼠李糖脂、海藻糖脂和各种单糖、 二糖及三糖脂等。糖脂的表面活性高，可作为稳定剂、润湿剂、乳化剂、消泡剂等应用于食 品、制药、日化工业中。 众所周知，筛选目的菌株工程浩大、费时费力。为了缩短筛选周期、减少工作量，本文 将血平板[3] [4] 与蓝色凝胶平板 相结合，从水样、油样、油泥、土样中筛选得到 4 株产生物表 面活性剂的目的菌株。所得菌株 BS-04 可将发酵液的表面张力降至 25.8 mN/m，菌株BS-03 具有良好的乳化性能。同时通过细胞憎水性实验验证了上述筛选的可靠性。 1 材料与方法 1 1基金项目：宁科 200301045 *通讯作者。Tel:025-4315945; Fax:025-4315945; E-mail: yshulin@ 作者简介：沈薇（1977 年— ），女(汉) ，江苏苏州，在读博士生，E-mail: shenjingjuan@ 1.1 菌种筛选和培养 1.1. 1 富集培养基（% ）：葡萄糖，2 ；酵母膏， 0.1 ；NH NO ， 0.5 ；KH PO ， 1 ；Na HPO 4 3 2 4 2 4 1；MgSO