肉鸭生产关键技术介绍.ppt

肉鸭生产关键技术介绍 ;简　　介 ;鸭 产 品;白条鸭; 鸭肉 （一） [俗名]骛肉、白鸭肉。 [性味]性凉，味甘。 [功效]滋阴，补虚，养胃， 利水。 [宜食]适宜营养不良，水肿，或产后病后体虚之人食用；适宜有内热内火之人，特别是有低热，虚弱，食少，大便干，盗汗，遣精， 妇女月经少，咽干口渴者食用；适宜癌症患者及放疗化疗后食用； 适宜糖尿病患者食用；适宜肝硬化腹水者食用；适宜肺结核患者食用；适宜慢性肾炎浮肿者食用。 《本草纲目》：“治水，利小便，宜用青头雄鸭，治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。” 《滇南本草》：“老鸭同猪蹄煮食，补气而肥体，同鸡煮食，治血晕头痛。” 《随息居饮食谱》：“雄而肥大极老者良，同火 腿，海参煨食，补力尤胜。”;鸭肉的营养成分 ;鸭肉的营养价值 ;鸭肉及鸭脂肪 ;消费者的基本要求 ;肉鸭生产要求 ;饲???模式 ;饲养模式创新 ;饲养模式创新;肉鸭 品种 ;其它品种;基本饲养阶段; 供料模式： 544：1.5kg 1kg 545：2.5-3.0kg 1kg 大鸭 546：3.0-5.0kg 2kg 小鸭 不合理但存在的模式: 小鸭:1+1+5~6斤 大鸭:2+3+10斤 不良结果:皮下脂肪多、肌肉生长不良、肉质下降。综合效益差。 ;营养标准;环境要求;饲养技术;影响育肥的因素;5、季节：春秋季气候适宜，增重速度快，而炎热的夏季和寒冷的冬季增重速度慢。如北京鸭在春秋季日增重90克左右，而在夏、冬季平均日增重只有50克。 6、饲料成分：鸭在育肥期所需的主要营养是碳水化合物，若其供应不足则增重速度减慢。另外，北京鸭在育肥期还没有达到成熟，还必须注意蛋白质饲料和矿物质饲料的供给，否则也会减慢增重速度。 7、管理：在育肥期要为鸭群创造适宜的环境条件，如适宜的温度、光照强度、良好的环境卫生、充足的饮水等，满足了鸭子的生理要求，才能促使增重快。;育肥期饲养技术;加强疾病控制