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第19章 六碳糖的分解和糖酵解作用
一、糖酵解 二、糖酵解第一阶段 三、糖酵解第二阶段 四、葡萄糖转变为2个丙酮酸的能量估算 五、丙酮酸在无氧条件下的去路 六、糖酵解作用的调节 七、其他六碳糖的分解途径 第19章 六碳糖的分解和糖酵解作用 生物体内葡萄糖（糖原）的分解主要有三条途径： 糖的有氧氧化：有O2情况下，葡萄糖 → CO2 + H2O 磷酸戊糖途径：在有O2情况下，葡萄糖 经一系列转变生成甘油醛-3-磷酸、果糖-6-磷酸和NADPH的过程 糖酵解：葡萄糖经丙酮酸生成乳酸并释放能量的过程或在无氧条件下,葡萄糖分解生成丙酮酸并释放能量的过程，叫糖酵解。 一、糖酵解作用 发酵 fermentation 发酵实质也是糖酵解过程，狭义概念是指酵母菌在无氧条件下将葡萄糖通过糖酵解途径最终转化为酒精和二氧化碳，并释放能量的过程；广义的概念是指：某些微生物将葡萄糖以及各种有机物分解生产各种代谢产物的过程。 糖酵解途径是20世纪中期德国科学家G.Embden（埃姆登) ）、O.Meyerhof (迈耶霍夫)等人完成的，波兰科学家J.parnas (帕尔纳斯)对此也作了重要的贡献，为了纪念这些科学家，我们将糖酵解途径称为EMP途径。 -2（2H） C6H12O6 2CH3COCOOH +2(2H) -2CO2 2CH3CH(OH)COOH 糖酵解 Glycolysis 2CH3CHO 2CH3CH2OH 生醇发酵 Fermentation 糖酵解和生醇发酵 将糖酵解过程可划分为二个阶段：第一和第二阶段都各包括5步反应：第一阶段的5步反应为： 葡萄糖 甘油醛-3-磷酸 二羟丙酮磷酸 葡萄糖-6-磷酸 果糖-6-磷酸 果糖1，6-二磷酸 二、糖酵解的第一阶段 COOH C=O CH3 NADH + H+ 乳酸脱氢酶 COOH CHOH CH3 NAD+ 丙酮酸(Pyr) 乳酸(Lac) 脱羧酶 + CO2 CH2OH CH3 NADH + H+ 乙醇脱氢酶 CHO CH3 NAD+ 四、丙酮酸在无氧条件下的去路 第二阶段 第一阶段 葡萄糖 6-磷酸-葡萄糖 6-磷酸-果糖 1，6-二磷酸-果糖 磷酸二羟丙酮 3-磷酸-甘油醛 己糖激酶 磷酸葡萄糖异构酶 磷酸果糖激酶 醛缩酶 磷酸丙糖异构酶 ATP ADP ATP ADP 1，3-二磷酸甘油酸 磷酸甘油酸变位酶 ADP ATP 3-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸 磷酸烯醇式丙酮酸 丙酮酸 甘油醛-3-磷酸脱H酶 ADP ATP 磷酸甘油酸激酶 丙酮酸激酶 烯醇化酶 NAD+ NADH 乳酸 NADH+H NAD+ 乳酸脱H酶 1葡萄糖+2Pi+2ADP+2NAD+ → 2丙酮酸+ATP+2NADH+2H++2H2O ★EMP总反应式 意义：提供能量，原始生命的获能形式；厌氧生物的获能形式；需氧生物机体缺氧时的获能形式，有些组织或器官（红细胞、视网膜、肾髓质、睾丸）在有氧时也以此形式供能。 五、EMP总反应式及意义
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