L乳酸及其前景展望研究.pdfVIP

(3)由于酸性脱色液的回调，母液中小分子可溶物浓度增大10一15%(参见图2)。这会增 加晶体表面杂质夹带。前己述说，影响晶体质量主要是菌体细胞的夹带而不是小分子可溶物. 因为小分子可溶物在晶体上的粘筋R容易通过离心洗涤除去。而酸性脱色液的回调又使母浓 的体积增加了10一15%，等于将菌体浓度也稀释了10一15%,降低了菌体的夹带。因此从结 晶理论上说，闭路循环工艺不会降低晶体质量。 2,实践结果 在宵岛味精厂的中试是有领导有计划按步骤进行的，其工艺可行性、结晶质量、提取收率 和副产物的产出都是在青岛味精厂工程技术人员的严格测定和把关下进行的，不存在结晶质 最问题(离心机上取样化验，湿狱酸中谷氛酸含量88一91%，水分6一8%;由于夹带菌体量少， 味精精制试验的中和过滤速度较通常速度快20一40%)0 需要指出的是，狱酸颜色较常规略有增加。可由增加脱色剂或在精制脱色时解决。从操作 成本上考虑，我认为在精制脱色时去除更好。 五、关于硫酸钱结晶 硫酸铰在母液中的溶解度远低于水中。特别是在特定的闭路循环工艺中因硫酸根的同离 子效应更使其溶解度降低，60一70℃时仅为35一40g/l00m1。因此，硫酸按结晶不是间题。青 岛中试时结晶出的硫酸筱有50-60口袋，鉴定专家都己见到，而且中试鉴定时应专家要求作 了现场操作。青岛味精厂更是人人皆知。 今年5月在杭州开的味精行业的发“酵工程技术研讨会”上，我们应会长冯容保先生的要 求专门在杭州味精厂作了演示，也证实了这一点。 关于水解的设备腐蚀问题，因设备技术的进步，现在一般都不认为是个问题，如冯容保先 生也认为不是问题 ，这里就不讨论了。 当然，一项新的技术.不可能一上马就十全十美。只要方向正确，就可以在工艺、设备和操 作上不断完善提高，如主产物收率就一定还会提高。但如技术方向不对，不仅几千万元的投人 难以收回，以后多年高昂的运行费用将造成更大的经济损失。 顺便提一下，去年太湖流域零点工程中，我们借鉴味精提取闭路循环这项技术，成功地完 成了无锡石油化工总厂的环氧树脂高浓度废水治理工程。在无锡地区产生了良好的影响(被 称为太湖零点工程的技“术亮点)，’。除无锡的电视、广播、报纸都作了报导外，中国化工报、中 国环境报和中国教育报都作了宣传报导。现正在环氧树脂行业推广中。 L一乳酸及其前景展望 江苏省微生物研究所 曹本昌 江苏无锡 214063 浙江海正药业股份有限公司 白 -5`r 浙江台州 318000 L-乳酸是近年来人们十分关注发展较快的有机酸，这不仅是因为它是以玉米为原料提 高玉米附加值的新产品，更主要的是由L一乳酸进一步聚合成PAL树脂制成完全降解塑料， 开拓了广宽应用领域。此外，L一乳酸的绝对安全性，在食品、医药生产中取代原有的D.L混 ·114 · 合乳酸己成为事实。在电子工业、日用化工、造纸。农药等领域的众多应用，L-乳酸就成为 前景十分看好的产品。 一、L一乳酸性能简述 L-乳酸是广泛存在于自然界的重要有机酸，它存在于人体、动物及徽生物代谢之中，也 存在于与人们相关的多种食品之中，如饮料(发醉型奶制品及果蔬饮料)、腌制品、酒类(啤酒及 葡萄酒等果酒)、蜜钱等。L一乳酸的理化性能与其他两种乳酸(D-乳酸与DL-乳酸)十分相 近，唯旋光为右旋.而D一乳酸旋光为左旋，DL-乳酸旋光为消旋。数十年来，由于菌种、工艺 等原因，我国市售乳酸是D-乳酸与L一乳酸无一定比例的混合乳酸，而不是各占50%的消旋 乳酸，经检测表明D一乳酸均在80%以上，甚至超过90%e医学研究早已证明，人体只具有代 谢L-乳酸的酶(L-乳酸脱氢酶)只能代谢L-乳酸，而D一乳酸进人人体后，由于不能代谢， 使血尿酸度提高，过量的摄人就引起代谢紊乱等不良反应，为此，世界卫生组织规定，人体每天 摄人的D一乳酸量每公斤体重不得超过100毫克，而对L-乳酸无任何限制。从安全角度考 虑，在欧美及月本，L-乳酸取代DL一乳酸应用于医药食品之中己成事实，我国由于L一乳酸 生产滞后和尚无相应的法规，D.L.混合乳酸仍在使用之中。 L一乳酸是无色或淡黄色浆状液体，它的右旋性使之有了特定的生理活性，L一乳酸存放 极为稳定，但是在精制纯度不够或混人杂质时，随着存放时间延长，色泽加深，品质发生下降。 二、L一乳酸用途 L-乳酸用于食品、饮料、医药塑料、饲料、农药、日用化工、造纸及电