模拟教学法的实践与思考——以中等职业学校旅游类专业为例.docVIP

精品论文 参考文献 模拟教学法的实践与思考——以中等职业学校旅游类专业为例 　　（云南省丽江市古城区职业高级中学， 云南 丽江 674100） 　　中图分类号 ： F713.8 文献标识码： A 文章编号：1673-0992（2010） 03-130-02 　　摘要：要提高模拟教学效果，首先要做好科学处理教材、设计好预案等业务准备，在教学过程中要激发学生兴趣，做好师生间、学生间的互动，有效地调控课堂。模拟教学也还存在着一些需要解决的困难和问题。 　　 关键词：模拟教学；旅游；共同参与 　　职业教育是以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位，培养生产、管理、服务一线的技能型人才，强调实践能力。旅游服务专业是一个发展变化最快的专业，因为它的流通快、国际接轨快、国际交往快、发展速度快、服务节奏快、管理理念更新快。传统的教育理念、教育思想显然已经不适应快速发展的职业教育和我们的教育对象，只有转变教育观念，改革教学手段、教学方法，以能力为基础，以学生学习掌握职业技能为重心，以现代化教学手段为媒体，以专业课类型为划分依据，个性化的或综合包容性的职教教学方法模式，才能提高学生的综合素质，以满足企业对人才的需求，模拟教学法就是一种有效的教学方式。 　　一、模拟教学法及其在旅游专业教学中的实施 　　（一）模拟教学法的定义及分类 　　模拟教学法是指在教师指导下，学生模拟某一角色进行技能训练的一种教学方法。结合岗位对员工的技能要求进行有针对性的训练是职业教育中的重要内容，但是由于设备、场地、资金等条件的限制，学生很少能到实际工作岗位上实习，从而削弱了学生实际技能训练这一重要的教学环节。模拟教学能在很大程度上弥补客观条件的不足，为学生提供近似真实的训练环境。 　　从模拟的程度看，模拟教学可以分为模拟整体教学和模拟局部教学；从模拟的对象看可以分为模拟环境教学、模拟过程教学；从模拟效果看可以分为仿真模拟和近似模拟。 　　（二）模拟教学法的实施 　　1．搜集相关资料，做好知识准备 　　这里所说的准备包括两方面，即教师的知识准备和学生的知识准备。俗话说：想给学生一滴水，自己得有一桶水。旅游专业是综合性的专业，涉及到历史、地理、经济、政治、文学、艺术、民俗、宗教等诸多领域的知识，更要求有综合知识的教师，这对于长期从事分科教学，只有单一专业知识的教师来说，无疑是严峻的挑战。如果说“活到老，学到老”这句谚语，以前更多的侧重于对人生的勉励，那么，现在已经成为我们教师专业发展的需要，否则将被时代所淘汰。例如宾馆服务课程中，前厅服务的内容，教师既要清楚怎么做，又要清楚为什么这么做；既要了解礼仪方面的知识，还要懂得交通知识，货币兑换知识，海关的有关规定，甚至医疗常识等。由此可见，教师应树立起终身学习的观念，不断学习提高，更新自己的知识，拓宽知识视野，由经验型教师向学者型教师转变，这样既能胜任新时代下旅游教学工作，又能提高自己的能力。 　　为保证模拟教学法的实施，要求学生做好上课前的准备，包括课本知识的预习、阅读分析模拟资料和学习相关理论，这样在课堂上才能广开思路，积极参与，使模拟教学法真正达到效果。 　　2．从实际出发，科学处理教材 　　教材应该为教学服务，而教学的主体是学生，所以，教材说到底应该为学生服务。而现在的旅游专业教材更偏重于理论的系统性，有些内容过时陈旧，缺乏新鲜感和吸引力。所以，教师应根据学生实际，因时、因地、因人的不同，根据教学实际需要自主整合教学内容，甚至可以放弃教材提供的内容自编教材，还可以充分利用现代科学成果和技术手段，使课堂内容多样化、丰富化，以激发学生学习兴趣。 　　3．创设情境，激发学生兴趣，吸引学生积极参与 　　学生是教学活动的主体，传统教学由于忽视了这一点而阻碍了学生的个性发展。让学生动起来是一个有效的办法。这不仅有利于理解知识，更是激发学生生命活力，促进学生成长的需要。所以，激发学生的学习动力，培养其好奇心、求知欲，就应根据学生的身心发展规律，创设学生感兴趣的情境，只有这样学生才会产生好奇心和求知欲，才能积极主动的投入到学习中去。当然情境的创设既要符合学生的身心特点，让学生有兴趣参与其中，又要落实课堂目标，使二者有机统一起来，使学生通过情境探究活动，添兴趣，增知识，强技能。例如，我在模拟酒店行李员的工作程序中设置了这样五大情境：在门口迎接客人rarr;引领客人到接待处办理入住手续rarr;带客人进房间rarr;为客人介绍客房用品rarr;退出客房回到自己的岗位。这些情境既同行李员实际操作相符合，又贴近学生生活，容易激发学生的兴趣，从而使学生积极主动地投入到学习和训练中，顺利地实现课程目标。 　　4．发挥教师的引导作用，强调师生共同参与 　　在模拟教学中，学生是学习的主体，因此要倡导学生主动参与、积极探究、充分发挥学生各种潜能，