魔芋寡糖及其铬、钒络合物生物活性研讨.pdfVIP

摘 要 摘 要 魔芋是我国西部山区资源非常丰富的一种药用植物，其酶解产物魔芋寡糖(KOS) 具有调节血糖、调节肠道功能、提高免疫能力、提高超氧化物歧化酶活性的作用。铬 离子是葡萄糖耐量因子的必需成分，钒具有类胰岛素效应。本文合成了魔芋葡甘露寡 糖铬及其钒络合物 (KOSCr,KOSV)，并分别从对胰岛一氧化氮自由基 (NO)含 量的影响、对体外非酶促蛋白糖基化的影响以及对a-葡萄糖昔酶活性的影响三方面研 究了魔芋寡糖及其铬、钒络合物在糖尿病模型中的应用。 以KOS和三氯化铬、钒酸钠为原料，合成了KOSCr和KOSV，并测定了产物的 溶解度、铬和钒含量，为其进一步的生物活性检测提供了基本参数。 应用链脉佐菌素 (STZ)致胰岛NO自由基损伤模型，发现KOS可降低NO含 量约17%,KOSV未与KOS表现出明显差别。KOSCr铬含量在2.842%-3.871%之间 时比KOS的效果显著，其中铬含量为3.519%时效果最显著，从而起到保护胰岛免受 自由基损伤的作用。 在体外牛血清白蛋白 (BSA)非酶促糖基化反应模型中，KOS表现出一定的抑 制作用，并呈现出浓度依赖性，在反应23天时，lmg/mlKOS组的棕色产物生成量只 有糖化系统对照组的62%eKOSCr和KOSV的抑制效果与KOS相似，可见络合物的 抑制作用主要是由其寡糖部分决定的，而与铬、钒离子的加入没太大关系。 在a-葡萄糖昔酶活性实验中，KOSV组表现出明显的抑制酶活作用，也有良好的 剂量依赖关系:100,10-1,10-2,10-3,101组中酶活分别为对照组的27.8%,46.8%, 57.8%,65.0%和69.2%,ICS。值为0.07mg/ml。最后通过实验确定了KOSV具有温度 稳定性，pH稳定性，对该酶有较高亲和力，并且是一种非竞争性抑制剂。 魔芋寡糖及其铬、钒络合物在以上三方面所表现出的生物活性对深入研究其在糖 尿病防治中的应用具有一定的指导意义。 关键词:魔芋寡糖，铬络合物，钒络合物，生物活性 魔芋寡糖及共铬、钒络合物生物活性研究 BiologicalActivitiesofKonjacOligosaccharide and流ChromiumandVanadiumComplex QianFeng-yunB(iochemicalEngineering) DirectedbyAssociateProfessorFUDe-xiao Abstract:Kor巧二isakind可pharmaceuticallyusefulplantdistributedabundantlyin触 westernpartofChinaanditsenzymatichydrolyzateiscalledKonjaeoligosaccharide (KOS),KOStakeseffectsonregulatingbloodglucose,adjustingintestinalfunction, improvingimmunityandenhancingSODactivity.Chromium (Cr)isanecessary componentoftheglucosetolerancefactor(OTF),whilevanadium(V)isthemimicsof insulin.KOSchromiumcomplex(KOSCr)andvanadiumcomplex(KOSV)were synthesizedandtheirapplicationsindiabeticmodelswereinvestigatedfromthreeaspects; theeffectonnitricoxideN(0)contentinislets,theeffectonnon-enzymaticprotein glycationinvitroandtheeffectona-glucosidaseenzymaticactivity. Thecomplexesweresynthesized妙addingCrC行61-120andNa3V04-12氏Ointo KOS(theenzymaticproductofKonjac).Thesolubi