裂褶菌及裂褶菌多糖研究进展研究.pdfVIP

专嘎甍物学会 首届药用真茵产业发展受学术研讨会论文集 裂稽菌及裂稽菌罗糖研究进展 of communeand AdvanceintheResearch Schizophyllum Schizophyllian 王振河 ZhenHe Wang (河南科技学院生物工程系河南，新乡453003) of InstituteofScience (DepartmentBiologyEngineering，Henan 摘要 本文综述了裂褶菌的生物学特性、化学组成、．z,．-r黝14L、深层发酵以及裂褶菌多 糖的提取、纯化、结构分析的研究进展，对其开发应用和研究前景进行了展望。 关键词 裂褶茵；裂褶菌多糖；研究进展 commune Fr．)属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、裂褶菌科、 裂褶菌(Schizophyllum 裂褶菌属【1。2】。裂褶菌又名白参(云南)、树花(陕西)、鸡冠菌、鸡毛菌子等，是一种具有较高营 p—D一葡聚糖，SPG具有抑制肿瘤，抗菌消炎，抗辐射提高机体免疫力等多种生理活性。近年来， 关于裂褶菌及SPG的研究主要集中在裂褶菌的生物学特性、食用和药用价值、人工栽培驯化和深 层发酵、多糖结构分析等领域。本文根据现有研究成果，结合我院的研究结果，综述了裂褶菌及 裂褶菌多糖的最新研究进展。 1裂褶菌的生牛珍掌特性 1．1分龚地T盂： 卯晓岚(1998)等将裂褶菌列入菌物界、真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、裂褶菌科、 裂褶菌属。从前也有将之划入伞菌科、侧耳科或口蘑科”引。 1．2影态结构： 在PDA培养基上，裂褶菌菌丝体白色，绒毛状、粗壮，气生菌丝较旺。菌丝有间隔，有分枝， u 锁状联合明显。菌丝粗细不均，直径1．25～7．5m。基内菌丝较短，气生菌丝细长。子实体白至 灰白色，湿度大时带黄色，菌盖直径0．5～4．5cm，质韧，菌盖表面密被绒毛，扇形或肾形，边缘 内卷，常掌状开裂。菌肉薄，白色或淡黄色。菌褶窄，从基辐射状而出，不均匀、不等长，白色 或灰白色，有时肉色至淡紫色，沿边缘纵裂而反卷。菌柄短或无。孢子印白色。孢子无色、棍棒 状，5～5．5×2～2．5“ITI。人工栽培时子实体稍大。 1 94 China Societyof Mycological on ChinasMedicinal theFirst FungiIndustry Proceedingsof SymposiumDevelopmentof 1．3生态习性： 裂褶菌为白腐菌，广泛分布于世界各地，分布广、数量多。一般于春秋季生于阔叶树及针叶 树的枯枝及腐木上，群生。裂褶菌是段木栽培香菇、木耳等食用菌时的杂菌，在食用菌制种及熟 料栽培食用菌时也有发生。 1．4冒养荷性 裂褶菌为木腐菌，具有较强的分解木质素、纤维素的能力，陈文强等(2004)研究了在固体 培养基上，不同c源和N源对裂褶菌菌丝生长的影响，结果表明：裂褶菌在供试的7种C源和6种 N源培养基