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精品论文 参考文献 生活饮用水各项指标对人体健康的影响 山西省太原市小店区卫生和计划生育局卫生监督所 　摘要：水是生命之源，生活中我们每天都会用到水，生活饮用水是否卫生、安全和质量是否合格直接关系到我们每个人的健康，所以要加强水质监测监管，了解生活饮用水各项指标对人体健康的影响，确保饮用水安全健康。本文对生活饮用水部分重要指标对人体健康的影响进行了分析研究。 　关键词：饮用水；水质标准；人体健康 　引言：生活中我们每天都会用到水，生活饮用水是否卫生安全直接关系到我们每个人的健康，对于保障人们的饮水健康、提升人们生活质量具有重要的现实意义。卫生部和国家标准化管理委员会对原有标准进行了修订，联合发布新的强制性国家标准，《生活饮用水卫生标准》。新标准包括五大类指标：分别是感官性状和一般化学指标、毒理指标、微生物指标、与消毒有关指标、放射性指标。以下就生活饮用水常用的指标及意义作一些浅析。 　一、关于感官性状和一般化学指标对于人体健康的影响 　感官性状和一般化学指标主要是指色度、浑浊度、臭和味、可见物、pH值以及铁、锰、铜、锌、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂等，其中对部分指标影响进行分析。 　一是铁的影响。铁是人体的必需元素。铁是地壳层中第二丰富的金属，自然界中元素铁是罕见的，二价或三价铁离子易与氧和硫的化合物结合而形成氧化物、氢氧化物、碳酸盐和亚硫酸盐。铁以多种形式存在于天然水。它以胶粒或可见的颗粒悬浮液体中，也可能与其它矿物或有机物以络合物存在。地面水中的铁通常以三价铁离子的形式出现，而较易溶解的二价铁可能在脱氧的情况下出现。当水中含铁量小于每升0.3毫克时，难以察觉其味道，达每升1毫克时便有明显的金属味，超过每升0.3毫克，会使衣服和器皿着色，在每升0.5毫克时色度可大于30度。铁能促进管网中铁细菌的生长，在管网内壁形成黏性膜，标准限值为每升0.3毫克。 　二是锰的影响。锰是地壳中较为丰富的元素之一，常和铁结合在一起。高浓度锰有毒性，锰主要危害中枢神经系统，可以出现颓废、肌张力增加、震颤和智力减退等中毒症状。 但还未达到此水平时根据味道就需对水进行处理了，当锰的质量浓度超过每升0.1毫克，会使饮用水发出令人不快的味道，并使器皿和洗涤的衣服着色，标准限值为每升0.1毫克。 　三是铜的影响。铜是人体中需要的主要微量元素之一，在新陈代谢中参与细胞的生长、增殖和某些酶系统的活化过程。成年人每天需铜约2毫克，小孩需铜量比成年人高，婴儿缺乏铜会发生营养性贫血。天然水中含铜量较少，而工业废水的污染可大大增加地面水的含铜量。铜的毒性小，但过多则对人体有害。 　四是锌的影响。天然水中的锌含量很少，锌主要来源于工矿废水和镀锌金属管道。锌是人体必需的元素，是酶的组成部分，参与新陈代谢。学龄前儿童每天需要锌约为每公斤0.3毫克，成年人每天摄取量平均为10～15毫克。但摄入过多，则会刺激胃肠道和产生恶心，口服1克的硫酸锌可引起严重中毒。水中含锌每升10毫克时呈现浑浊，每升5毫克有金属涩味。我国各地水中含锌量一般都很低。根据感官性状要求，标准规定饮用水中锌含量每升1毫克。 　四是挥发酚类的影响。水中含酚主要来自工业废水污染，特别是炼焦和石油工业废水，其中以苯酚为主要成分。在酚类化合物中能与氯结合形成氯酚臭的，主要是苯酚、甲酚苯、苯二酚等在水质检验中能被蒸馏出和检出的酚类化合物。根据感官性状的要求，标准规定饮用水中挥发酚类含量不应超过每升0.002毫克。 　五是阴离子合成洗涤剂的影响。目前，国产合成洗涤剂以阴离子的十二烷基苯磺酸盐为主，其化学性质稳定，不易降解和消除。人体摄入少量洗涤剂，很少表现有害作用。但是，当水中浓度为每升0.5毫克时会产生泡沫，超过每升0.5毫克时有异味，进入肠胃后有刺激粘膜的作用，甚至引起腹泻、腹痛，标准限值为每升0.3毫克。 　二、关于毒理指标对人体健康的影响 　一是氟化物的影响。氟化物在自然界广泛存在，氟可以通过水、食物、空气等多种途径进入人体。适量的氟被认为是对人体有益元素，有利于预防龋齿发生，调查资料表明，摄入量过多对人体有害，可致急、慢性中毒（慢性中毒的主要表现为氟斑牙和氟骨症）。我国在流行病学方面进行过大量调查资料表明，在一般情况下，饮用氟含量每升0.5毫克至1毫克的水时，氟斑牙的患病率为10%至30%，多数为轻度斑釉；每升1毫克至1.5毫克时，多数地区氟斑牙患病率高达45%以上，且中重度患者明显增多。标准限值为每升1毫克。 　二是硒的影响。硒是人体必需元素之一，但硒的化合物在人体内积蓄过量就会引起急性中毒，它的表现为食欲不振，四肢乏力，出现黄胆贫血症。水中含硒除地质因素外，大都来自工业废水的污染，应从食物中限制摄入硒的含量。标准规定饮用水中硒的含量，不得超过每升0.01毫克。 　三是砷的影响。砷在地壳中广泛存在